Рецепт шабу шабу на шпорет на гас

Некои азиски земји ја слават 2016 година како „Година на огнено оружје“. Можеби веќе сте разговарале за ова со сограѓани од Азија, за кои е познато дека формираат голема културна група во Рајнска област. Доволно причина GasProfi24 да додаде едно од најпознатите јадења во Југоисточна Азија во своето портфолио. Чест за јапонскиот топол сад Шабу шабу прочитајте повеќе во овој напис!

Ономатопеја од пена вода - што е Шабу шабу?

Како прво, новодојдените во јапонската кујна можат да бидат сигурни: Не, не погрешивме додека пишувавме. Удвојувањето на шабу шабу не е поетска кука, туку доаѓа од звук што се создава за време на подготовката на садот. Но, повеќе за тоа подоцна.

Шабу шабу е комунален оброк, некаков далечен источен пандан на раклетот само што гостите се приближуваат. Традиционално, чорба (јапонски: Nabemono) како Шабу шабу потекнува од студените јапонски зими, кога неколку луѓе делеа оброк на ист камин.

Но, што има во јапонски оган? Погледнете ја листата на состојки подолу (за 6-8 лица), и прочитајте важни работи што треба да ги купите и подготвите, така што ниту вашиот месар ниту гостите не се очајни.;-)

Садови за јадење и состојки за 6-8 лица

Кога ги составувате состојките, не мора строго да се држите до она што го користеше GasProfi на неговото прво кулинарско патување во Азија. Особено со зеленчук, можете да оставите работи надвор или да додадете што сакате.

Основната основа на Шабу шабу се состои од чорба, јуфки или ориз, тофу и, се разбира, говедско месо. Во сè друго можете да варирате како што сакате. Еве го предлогот за рецепт „Гаспрофи“:

Зеленчук за Шабу шабу

цела кинеска зелка
300гр Пак Чој (зелка од синап)
300 гр шитаке печурки
500 гр печурки „Еноки“ (Германците исто така познати како обични обувки од кадифе)
мал млад кромид

Сосови од шабу шабу

(Кинески) соја сос или сос од сусам
Сос од кикирики

Понатамошни додатоци

500гр тофу
6 пакувања тестенини од удон
2 пакувања супа Бонито Даши (главно ја заменуваат алгата што е тешко да се добие во оваа земја)

Додадете околу 900 грама тенко исечено говедско месо од рамото или слабината (алтернативно месо од супа без коски).

Јадења кај Шабу шабу

Главните јадења се состојат од:

голем број длабоки чинии или чинии соодветни на лицето,
Мал сад за сосови,
магла,
по избор стапчиња за јадење или западен прибор за јадење
како и најголемиот саксија што ја имате.

Подгответе го шабу шабу во Бон „Азискиот пазар го овозможува тоа

Веќе може да го видите на егзотичната листа: оригинално јапонско тенџере за оган бара некои набавки што не би можеле да ги направите во обичните супермаркети.

Значи, добро е што „Гасппрофи“ има три азиски пазари за избор во неговиот роден град Бон, каде што може да го донесе талентот на Далечниот исток во кујната со печурки Пак Чој или Шитаке. Морето е навистина тешко да се зафатиме - тука прибегнавме кон супа од бонито даши, во која се обработуваат индивидуални лисја.

Најдобро е да нарачате говедско месо во текот на неделата

Зеленчукот може да го набавите 2-3 дена пред денот на подготовката, но месото има најдобар вкус на свежо вкус. За да не останете со празни раце на тезгата за касапи, најдобро е да го нарачате тоа однапред во текот на неделата.

Веќе споменете дека треба да го исечете говедското месо тенки (со машината). Ова ви заштедува негодување во редицата зад вас и незадоволството на господарот на касапот.;-)

Исто така, замолете го да стави филм за раздвојување помеѓу подготвените слоеви на месо. Ова ви заштедува подоцна непотребно и расклопување кое крши нерви при готвење.

Подгответе шабу шабу - вака работи, чекор по чекор

Еве ги првите чекори за тоа како да ги подготвите состојките самостојно, можеби со второ лице, пред вашите гости да им се придружат:

Темелно измијте го зеленчукот, отстранете ги сите мртви лисја од сортите на зелка
отсечете ги густите стебленца од печурките и зелката
Исечете ги печурките, зелката и кромидот на мали парчиња
Извадете го тофуто од амбалажата, поделете 1x по должината и потоа пресечете го во шаховска шема
не е апсолутно потребно, но поелегантно за потоа: извадете го удонот од пакувањето и растворете ги јуфките во топла вода две минути
Извадете го месото од фрижидерот и ставете нешто на масата за секој гостин на дофат на раката. Продолжете да ја покривате масата со длабоки чинии или чинии и ставете ги сосовите во чинии
Варете една пакетче супа со околу 3,5 литри вода, користете ја втората подоцна

Целта на целата работа сега треба да биде секој учесник во Шабу-шабу да ја земе својата храна од големиот сад и, пред сè, да ги држи своите парчиња месо во супа за неколку секунди за итно консумирање. Но, тоа не е така лесно, затоа што

Предности на мобилниот шпорет на гас за успешно Шабу шабу

• Со кои два практични проблеми се соочувате?

Прво, сите поканети мора да можат да стигнат до тенџерето што врие. Ова е тешко да се постигне со трајно инсталираната кујна шпорет.

Второ, треба да бидете во можност да одржувате контрола над температурата. Супата треба да се загрева правилно на почетокот, но состојките не треба да се преварат во понатамошниот тек. Во меѓувреме, за време на процесот на заедничко јадење, исто така е корисно да се прекине процесот на готвење.

Решението за ова е подвижниот шпорет на гас за кампување во куфер, кој може да се стави во средината на масата за да заштеди простор. Можете да го користите за да ја израмните температурата без проблеми, да поставите пламен да биде поголем, помал или исклучен, во зависност од фазата на готвење и брзо да го активирате преку пиезо палење.

Ова значи дека никој не мора да стане и можете да готвите униформна количина зеленчук, тофу и (со 2-3 минути задоцнување) тестенини од удон околу пет минути. Месото треба да се чува само во чорба на средна топлина околу 10 секунди и да се појави одозгора, околу 5-6 парчиња, да се сервира на врвот на секоја порција.

Пресвртник за стегање GasProfi24 за готвење месо без проблем

Така, говедското месо да остане целосно под вода и да готви, но не го изгубите во огромниот тенџере и на крајот е премногу тврдо, потребна ви е помошна алатка. Рачката во фиоката за прибор за јадење не открива нешто соодветно во секоја кујна:

А. вилушка госамерското месо тешко може да се боцка без да падне на два дела.
Рамките на една Машини за тестенини или шпагети исто така може да го уништи месото. Не секој примерок е доволно долг за да ја заштити вашата рака од пареата надвор од садот.
А. Лале На крај, но не и најмалку важно, има малку можности да се поправи храната. Па што да правам?

GasProfi исто така можеше лесно да го искористи својот комплет тука, овој пат со стар пријател од категоријата додатоци за скара, во неочекувана функција! Ние ги покривме нашите гости со мали садови за скара (клешти + свртувач) на секое друго седиште. Ова го остава месото недопрено поради неговите рамни површини и е исто така доволно долго за да избега од растечката пареа. Тогаш асистентот за скара станува готвач!

Шабу шабу од Јапонија „Подгответе сами храна во тимска работа!

Испробување широк спектар на јадења за колекцијата рецепти GasProfi24 секогаш ви помага да имате успешна вечер со задоволни гости.

Ние сакаме да имате корист од нашето искуство, да уживате во вкусни упатства и да бидете поштедени што е можно повеќе од грешките што би им се случиле на многумина при подготвување на јадење како Шабу шабу за прв пат.

Еве го резимето на најважните учења ако сакате да се справите со јапонскиот оган тенџере Шабу шабу дома со поголема група:

Основните елементи на садот се месо, супа и тофу - сè друго зависи од вашата креативност, истото важи и за сосовите дадени на трпезата
Месото секогаш резервирајте го однапред, дури и ако го исечете сами дома - можеби не е секогаш на залиха
Чувајте неколку слоеви на месо со одделени фолии помеѓу олеснува одвојувањето за време на отстранувањето
Набавете мобилен шпорет за гас за неколку гости, плус издолжен кујнски прибор како што е шпатулата за готвење месо
Гответе го зеленчукот околу четири до пет минути, тестенините две, месото само 10 секунди

GasProfi24 ви посакува „Итадакимасуав“, (јапонски) апетит!