Божиќни топ 5 највкусни и најевтини рецепти за свинско месо - диета; Исхрана

Дали сакате да ги промените традиционалните рецепти и да подготвите нешто спектакуларно за вашите гости? Eva.ro ви помага со пет рецепти базирани на свинско месо, но подготвени на други начини.

1. Свинско месо без коски полнето со жалфија и лимон (рецепт Гордон Рамзи)

  • 1,5 килограми свинско месо без коски;
  • кора од лимон;
  • еден куп лисја од жалфија;
  • еден куп магдонос;
  • две чешниња лук

Начин на подготовка:
Исечете го исецка на половина, разделувајќи го на две половини, но без да ги одделите. Изрендајте кора од лимон и направете кревет од лисја од жалфија и магдонос. Исечете го лукот на тенки парчиња и ставете го помеѓу корито на лисјата. Зачинете со сол и црн пипер, превртете го и врзете го со конец. Зачинете на отворено со сол, бибер и масло и печете 45-50 минути.

Отстранете ја, исечете ја низата и исечете ги на парчиња со дебелина од 1 см.

2. Свинско рифови со зачинет сос (рецепт Гордон Рамзи)

  • 4 рифови од свинско месо со коска;
  • сол;
  • пиперка;
  • нафта;
  • неколку гранчиња рузмарин.

  • две лути црвени пиперки;
  • среден црвен кромид;
  • масна, црвена пиперка;
  • неколку печурки;
  • кутија домати во супа;
  • нафта.

Начин на подготовка:
Зачинете ги рифовите со сол и црн пипер од двете страни. Истурете малку масло во тавата, ставете неколку чешниња лук, а потоа котлети, не пред да се зголеми маснотијата на работ со ножот.

На овој начин тие ќе поруменат поубаво. Одозгора ставете неколку чешниња лук и лисја од рузмарин и ставете ги во рерна 25-30 минути.

Сос: извадете ги семките и ситно исечкајте ги лутите пиперки и ставете ги во тава со малку маслиново масло. Зачинете со сол и бибер, додадете го кромидот и бугарската пиперка, ситно исечкана, потоа печурките и оставете да се зацврстуваат неколку минути, мешајќи за да спречите горење. Потоа додадете ги доматите и оставете ги на оган уште неколку минути.

Сервис:
Ставете голема лажица сос на плочата, ставете го сечкачот одозгора и потоа додадете уште една лажица сос одозгора.

3. Печена свинска филе со билки и сос од зеленчук

  • 500 грама филе од свинско месо;
  • 50 грама маслиново масло;
  • сол;
  • пиперка;
  • 100 грама моркови, исецкани на мали коцки;
  • 100 грама целер, исецкани на мали коцки;
  • 100 грама сос од домати;
  • ароматични билки: оригано, босилек, рузмарин, мајчина душица;
  • ѓумбир;
  • лук.

Начин на подготовка:
Мускулот се сече со остар нож и се полни со парчиња лук и ѓумбир. Зачинете со маслиново масло, сол, бибер и мешавина од билки и ставете ја во рерна околу 20-25 минути.
Извадете го од рерна и оставете го настрана 10 минути.

божиќни

4. Филе од свинско месо во зачинска кора

  • свински мускул, околу кг;
  • маслиново масло;
  • чаша суво бело вино;
  • среден кромид;
  • морков;
  • целер;
  • 2 лажички груба сол;
  • 1 лажичка црн пипер, мелен;
  • 1 лажичка ким, мелен;
  • 1 лажичка сушен рузмарин;
  • 1 лажичка сушена мајчина душица;
  • 1 лажичка гранулиран лук;
  • 1 лажичка семе од коријандер, мелено;
  • 2 лажички црвен пипер;
  • 1 лажичка гранулиран кромид;
  • 1 лажичка семе од анасон.

Начин на подготовка:
Земете сад, во кој се мешаат сите зачини. Подмачкајте го мускулот со маслиново масло, а потоа посипете со мешавина од зачини, внимавајќи целосно да го покриете месото.
Земете плех со вистинска големина, подмачкајте го со маслиново масло и ставете кромид, моркови и целер, исечете ги на четвртини, на неговото дно.

рецепти

5. Свинско месо без коски на плехот

  • 1 килограм свинско месо без коски, исчистено од маснотии и кожа;
  • 2 погоден црвен кромид;
  • 2 соодветни моркови;
  • 1 глава лук;
  • маслиново масло;
  • сол;
  • пиперка;
  • рузмарин.

Начин на подготовка:
Подмачкајте го сечкањето со маслиново масло, па зачинете со сол, бибер и ситно исецкани лисја од рузмарин (свежи или суви). Исечете го кромидот и морковот на четвртини, исечете ја главата на лукот на половина и ставете ги на дното на послужавникот, формирајќи кревет над кој се става котлетот. Ставете го во рерна 60-75 минути. Извадете, оставете покриено со алуминиумска фолија или восочена хартија 15 минути и исечете ги на парчиња дебели 1-2 см.