Рецепт со слика за најдобри колачиња за чоколади

Написот е RSS-фид

Пребарување рецепти

Блогови за готвење и многу повеќе

Совети за книги за готвење
- Училиште за готвење на Jamејми. Секој може да готви
- Баварската кујна на Шухбек
- Гответе подобро со ieејми Оливер
- Италијанско лето
- Големиот Лафер
Моите страници
- Пребарување рецепт
- Кујна градина
- Клаудија Шмит
- Блог на домати
Блогови за готвење
- Само храна
- Schnuppschnьss
- Леб: Plцtzblog
- Културна култура на Ката
- Гурмански
- Мајка тркач
- Чили и Циабата
- Како Господ во Германија
- Хранлива храна
- Кујна латински
- Суштина на готвење
- Навивач на храна
- Cookingаба за готвење
- Промешајте еднаш, ве молам
- Игралиште на Барбара
- Можете да го јадете

Најдобри колачиња со чоколадни чипови

Уште еднаш, еден рецепт се врти низ блоговите за храна, што беше раширено преку овој италијански блог за храна: колачиња со чоколадни чипови засновани на рецепт од книгата на Пјер Хермо „Инфинимент“. Колачињата се хит!

Ако внимателно ги доведувате во прашање вашите пупки за вкус додека крцкате колаче со чоколаден чип од вообичаените сомнителни ланци за кафе, ќе забележите: Тие содржат релативно голема количина сол. Затоа, не бев изненаден кога рецептот за колачиња од чоколадо ги обиколи блоговите што содржеа добар дел од продавници. Јас морав да го испечам рецептот, но направив без мелено цвеќе од лаванда. Тие не се мои. Наместо шеќер од трска, измешав нормален шеќер во домаќинството 50:50 со мек кафеав шеќер - ова им даде на моите колачиња малку карамелна нота.

За мене тоа беше најдоброто колаче за чоколадни чипови по долго време. Се разбира, квалитетот на чоколадото секогаш игра незначителна улога. Јас го земав Калебо „Калети“, како што правев неколку години. Овие не се чоколадните чипови што ги знаеме од Америка, но лесно се обработуваат и имаат добар вкус. Сега го направив рецептот три пати, заменувајќи половина од темното чоколадо со млечно чоколадо еднаш. Може да направите и трокреветно колаче за чоколадо од него со додавање на бело чоколадо.

Ги чував ролните тесто во фрижидер долго време, така што сечењето беше малку мачно и понекогаш не добивав убаво парче, туку куп тесто за колачиња. Тоа не беше идеално, но можете да ги ставите трошките во куп на хартија за печење. Тие се топат за време на печењето и сè уште добивате убав бисквит. Затоа, не паничете ако сечењето од ролната не оди целосно непречено.

Мојата тркалачка игла беше со дијаметар од околу 6 см, а бисквитите беа соодветно големи. Како и со големите ланци за кафе. Ова го претвора бисквитот во мал оброк, бидејќи овие калориски бомби се веќе моќни. Но, толку вкусно. Ако сакате да уживате во колачињата во правилен стил, можете да пиете чаша млеко со нив.

Повеќе за колачињата

И еве го рецептот за најдобрите колачиња со чоколадни чипови:

175 гр брашно
30 гр какао
5 гр сода бикарбона
150 гр мек путер
60 гр шеќер
60 гр кафеав шеќер (мек кафеав шеќер) *
50 гр шеќер во прав
3-5 гр плодови (1 лажичка, ако сакате да користите нормална сол, ве молиме само 1/4 лажиче !)
Каша од подножје од ванила (користев 1 лажичка течен екстракт од ванила)
150 гр чоколадо (70%) (или 2 типа на чоколадо измешани)

* (или како во шаблонот вкупно 120 гр шеќер од трска)

Исецкајте го чоколадото што е можно поситно со нож. Ова е најдобро да се прави на голема табла.

Темелно измешајте брашно, какао и сода бикарбона и ќе добиете добра седум до многу фина смеса. Ова е важно, слично на сода лебот, така што сода бикарбоната се меша добро и тестото е што е можно по хомогено. Измешајте мек путер со шеќер, шеќер во прав, флуер де сел, пулпа или екстракт од ванила и чоколадо. Додадете ја смесата со брашно и какао и месете сè со вашите раце што е можно побрзо. Во никој случај не треба да го работите тестото опширно. Тестото треба да се замеси што е можно помалку. Обликувајте го тестото во ролна со дебелина од 6 см. Завиткано со филм, ставете го во фрижидер приближно 2 часа (или подолго).

Загрејте ја рерната на 180 ° C.

Исечете го тркалачкиот игла на парчиња со дебелина од 1 см и ставете ги на плех обложен со хартија за печење со доволен простор помеѓу нив. Не печете бисквити на 180 ° C повеќе од 12 минути. Колачињата се уште се многу меки во овој момент - не дозволувајте тоа да ве одложи бидејќи колачињата не треба да се исушат. Оставете ги целосно да се оладат пред да уживаат во нив. Веројатно се добри за неколку дена;)

Рецепт со слика за најдобри колачиња за чоколади

Написот е RSS-фид

Пребарување рецепти

Категории

Блогови за готвење и многу повеќе

Најдобри колачиња со чоколадни чипови