Рецепт Супа од зелка со брокула

супа

лесна летна супа, можете да користите цела циолан, ми остана половина и беше доволно

состојки

  • 1 зелка
  • неколку гроздови брокула
  • 1/2 пушена циолан
  • 1/2 ардеи капија
  • 2 нишки од зелен кромид
  • 1 голем домат
  • 1-2 моркови
  • 3 лажици маслиново масло
  • вегета, бел пипер
  • тархон во отте
  • Кеса од 1 лажица
  • 3-4 лажици павлака

Начин на подготовка

Пушениот циолан се става во ладна вода да зоврие, околу 30-40 минути.

Исечете го морковот на парчиња, ситно исечкајте го зелениот кромид, исечете ја пиперката капија на коцки и пржете ги на маслиново масло.

Ставете го зготвениот зеленчук во тенџерето за супа, извадете го циоланот и исечете го на мали парчиња и вратете го во тенџерето.

Ставете ја зелката на голем ренде и оставете ја во сад, нанесуваат со сол неколку минути.

Исцедете го сокот од зелка и ставете го во тенџере за супа, додавајќи зачини, тарагон, букети исечени на брокула и домати на коцки.

Оставете да зоврие на тивок оган.

Кога е подготвена, исклучете го огнот, измешајте ја павлаката, заедно со 1 лажица супа (за да не ставите сирење), повторете ја постапката, измешајте добро и истурете го составот во супа.