Рецепт тиква од тиква со тагмин датум и леќата BlogMagazin

Овој рецепт е особено погоден за диета со сиртфуд според Гогинс и Метен, но е погоден ако сакате да се храните здраво со храна што содржи сиртуин.

датум

  • 1 1/2 лажици екстра девствено маслиново масло
  • 1 црвен кромид, ситно сецкан
  • 1 лажица свеж ѓумбир, многу ситно исечен или рендан
  • 3 чешниња лук, ситно сецкани
  • 2 мали чии чипси, ситно сецкани
  • 1 лажица ким (ким)
  • 1 стапче цимет
  • 2 лажици куркума
  • 800 гр сецкани домати од конзервата
  • 300 мл зеленчук
  • 100g Medjool датуми, јами и сецкани (достапни во продавници за здрава храна или на Интернет)
  • 400гр леблебија, исцедена
  • 500 гр тиква од маглорус; излупени, дупнати и исечени на парчиња со големина на залак
  • 200 гр леќата
  • 5г коријандер, сецкан
  • 10g магдонос, сецкан

Загрејте ја рерната на 200 °.

Загрејте 1 лажица маслиново масло во печење и во него пропржете кромид, ѓумбир, лук и чии чип. По две минути додадете ким, цимет и 1 лажица куркума и варете уште една или две минути додека мешате.

Додадете домати, урми, супа и наут, промешајте сè добро и варете на тивок оган 45 до 60 минути. Доколку е потребно, додадете малку вода.

Во меѓувреме, измешајте ги парчињата тиква со остатокот од маслиновото масло и варете во рерна околу 30 минути додека не станат меки.

Кон крајот на времето за готвење на тагин, варете ја леќата според упатствата, додавајќи ја преостанатата куркума.

Кога сè е готово, додадете ја тиквата во тагинот и послужете ја со леќата, посипете ја претходно со коријандер и магдонос.

Овој рецепт е погоден за веганска диета.