Турција Häussler GmbH
Состојки за 10-15 лица
1 мисирка без нараквици приближно 7-8 кг
250 гр сланина за појадок
500 гр бел леб од претходниот ден
2 големи кромидчиња
1 мала дршка од праз
1 куп магдонос
150 гр путер
6 јајца
125 мл бело вино
125 мл супа
125 мл млеко
Сол, бибер, шеќер, црвен пипер, морско оревче, сончогледово масло
Подготовка:
Измијте ја мисирката, измастете ја и оставете ја да се исуши најмалку 30 минути. Во меѓувреме, за филот, сланината ситно исецкајте ја на коцки и оставете ја во тава со малку путер додека не стане убава и крцкава. Исечете го белиот леб на коцки од 1 см и натопете го во мешавина од млеко и густин. Ситно исецкајте го кромидот и празот, додадете во сланината во тавата и потјте се додека не стане проlирен. Сега измешајте ја смесата со кромид со бел леб, сецкан магдонос и јајца и зачинете со сол, бибер, шеќер и морско оревче.
Лабаво пополнете ја мисирката со овој фил, а потоа врзете ја со кујнски конец и обликувајте ја. Сега направете маринада со сончогледово масло, сол, бибер и црвен пипер и енергично истријте ја мисирката со неа. Потоа ставете ја мисирката во подмачкан ристер и печете ја во дрвена рерна или електрична камена печка 200-240 минути. Веднаш штом ќе се постигне посакуваното кафеаво, лабаво покријте го со алуминиумска фолија и извадете го само 20 минути пред крајот на времето за готвење. За време на целото време на готвење, тријте ја мисирката неколку пати со стопениот путер и дегласете со бело вино.
Во рерна на дрво:
Пукајте на 320 ° C.
Време на печење: 200-240 минути.
Во електрична камена печка:
Топлинска топлина 320 ° C,
Дното на топлината 235 ° C
Време на печење: 200-240 минути.