Рецепт за Бими брокула од Вок Киченгирлс

Аспарагус брокула, брокула или бими? Што е тоа? Ние ви кажуваме што е посебно кај Бими и со што најдобро одговара.

О, што ми се смее во супермаркет! Цветовите на брокулата се на „долги нозе“, вид на зелен аспарагус со тесна глава од брокула. Убаво наредени едни до други во амбалажата.

Некако ми звучи познато од азиската кујна. Веќе го јадев и се запрашав за каков зеленчук станува збор и каде можам да ја купам оваа сорта. На пример, со нашиот кинески „Златен“ во Хамбург, тој секогаш е дел од вкусната чинија за зелен зеленчук што сакам да ја нарачам. И во Австралија наидуваше почесто од брокули, малку зачинета, со пржени тестенини и пилешко или говедско месо. Супер вкусно, убаво и крцкаво, не толку крцкаво по вкус како со конвенционалната брокула.

Овие „тарзани од брокула“ тука повеќе потсетуваат на зелениот аспарагус, мислам дека не само визуелно, туку и по вкус. Со „нормална“ брокула, јас навистина не сакам да користам густа дршка, всушност секогаш ги отсекувам цветовите и ги оставам надвор. Многу луѓе ја прават супа од крем, но тоа е премногу тврдо за мене. Или изрендајте го во салата, јас не.

Затоа, брокулата е соодветна за мене. И, што е тој всушност сега? Можеби вкрстување помеѓу аспарагус и брокула? На пакувањето е напишано „Бими“. Упс, друго име!

Хм, побрзо разгледај на Интернет и ете, тоа е вкрстување помеѓу брокула и Каи-Јан, кинеска брокула, ох, така што е вклучено нешто азиско. Кинеската брокула е повеќе лиснат зеленчук со рамни, поголеми лисја кои потсетуваат на лисјата од колера, со дебели стебла и со мали цветни пупки. Во однос на вкусот, Бими сепак повеќе ме потсетува на аспарагус.

Бими првично е типичен јапонски зеленчук, но сега најмногу ни доаѓа од Кенија (го има и на пакувањето).

99% од Бими се јадат

Мислам дека е толку супер практично. Можете да ги јадете цветовите, како и стеблата. Нема пилинг, само треба да го отсечете сувиот крај. Подготвено за кратко време, сè за јадење, совршено

Печена брокула или пареа - подготвена на блиц!

Бидејќи стеблата се убави и тенки, како зелениот аспарагус, најдобро може да се парат или пржат во тава или вок. Тогаш состојките се убаво зачувани. Или парен целиот, на пример како придружба на пилешко или печено говедско месо или како аспарагус, со холандска сос или винегрет од билка-јајца и компири. Јас сè уште го сакам како азиско јадење од вок, со јуфки од мие, соја или сос од теријаки и малку чили. Подготвено е за 3-4 минути, брилијантно

Здраво здраво!

Бими е зеленчук со чиста зелена моќ - со многу витамини А и Ц, железо, фолна киселина и цинк. И обезбедува само околу 35 kcal на 100 g. Бими содржи одредени растителни материи, како на пр Б. Синигрин, кој би требало да ги убие клетките на ракот.

Може да се ужива и сурово, во салати или маринирано со сок од лимон и масло и печени семки од бор или сончоглед на чинија против паста. Или во зеленото смути. Пробајте, мислам дека можете да го комбинирате идеално, исто така со пржено филе од лосос на кожата или вегетаријанец со свилен тофу, соја сос и зеле. Но, денес ќе ви кажам за моето брзо јадење со Бими - едноставно и вкусно.

Состојки за 4 порции

2 пакувања Бими (по 175 гр., Видете Rewe)
1 shallot
1 парче ѓумбир клубенот (приближно 15 g)
1 чешне лук
1 чили пиперка
180 гр тестенини мие
3 лажици маслиново масло
сол
приближно 5 лажици сос од теријаки (по можност од Хенслер, Едека)
1 прскање сок од вар
околу 1 суп.л-патки излупен семе од сусам

подготовка

Измијте го Бими, исечете го само долниот, сув крај. Исечете го бими на големи парчиња.

Калории: 149
Протеини: 3
Маснотии: 13-ти
Јаглехидрати: 4-ти
Порции: 4 порции

Нашето последно ново откритие од одделот за зеленчук беше исто така азиски крст. Овде можете да го најдете нашето мислење за Цветните зелки и вистинскиот рецепт.