Рецепт за Борш Јадете попаметно

Нутриционистички вредности

Витамин А.1,4 мг(175%)
Витамин Д.0,1 μg(1%) повеќе
Витамин Е.8 мг(67%)
Витамин К.156,2 μg(260%)
Витамин Б₁0,4 мг(40%)
Витамин Б₂0,5 мг(45%)
ниацин14,9 мг(124%)
Витамин Б₆0,9 мг(64%)
Фолна киселина192 µg(64%) повеќе
Пантотенска киселина2 мг(33%)
Биотин14,2 μg(32%) повеќе
Витамин Б₁₂6,1 μg(203%) повеќе
витамин Ц.91 мг(96%)
калиум2.065 мг(52%) повеќе
Калциум188 мг(19%) повеќе
магнезиум104 мг(35%) повеќе
железо5,5 мг(37%) повеќе
јод13 µg(7%) повеќе
цинк7,7 мг(96%) повеќе
заситени масти11,6 гр
урична киселина253 мг
холестерол97 мг повеќе
Вкупен шеќер27 гр

состојки

Чекори на подготовка

Измијте, исчистете и исечете ги зелените супи. Ставете ги зелените супи во тенџере со месо, додадете приближно 2 литри вода и малку сол, оставете да зоврие и оставете да врие околу 1,5 час додека не се свари месото.

попаметно

Извадете го месото од супа, разладете го и потоа исечете го на коцки. Настрана оставете ја супата. Излупете го цвеклото и исечете го на ситни ленти.

Загрејте го маслото и пржете го цвеклото во него. Измешајте шеќер, оцет и доматна паста и покријте го и оставете го зеленчукот да врие околу 30 минути. Потоа тргнете настрана.

Излупете и изрендајте го кромидот, морковот и коренот од магдонос. Загрејте го путерот и пржете го зеленчукот во него, а потоа оставете го настрана.

Компирите излупете ги и исецкајте ги на коцки. Исчистете ја и измијте ја белата зелка и исечете ја на тенки ленти. Ставете ги обете во одложениот парк и варете ги покриени околу 15 минути.

Излупете го лукот, исецкајте го ситно и додајте го на густинот со цвекло, кромид, моркови, корен од магдонос, бибер од зрна и ловорови лисја и варете уште 10 минути; по вкус.

Ставете ги коцките месо што беа тргнати настрана во чорбата и кратко загрејте ги. Украсете со кисела павлака, посипете со билки, сервирајте.