Рецепт за Боршч од Xenti23

Боршт е јадење од Русија. Некако е како супа, но има многу зеленчук во неа. Да се направи борш е малку мака затоа што треба да направите многу средни чекори, но на крајот има подобар вкус. Б има многу маснотии

Рејтинг на рецепт:

Подготовка на борш

Супа од месо: Ставете го месото во малку ладна вода (доволно за да го покрие месото), загрејте го и оставете го да се вари кратко додека не се формира пена. Фрлете ја водата и извадете ги остатоците од пената од тенџерето. Ставете го месото повторно со топла вода, оставете го да зоврие, додадете цел кромид и ловорови лисја и варете на тивок оган околу 2 часа.

Фрлете варен кромид и ловоров лисја од супа од месо. Извадете го месото и исечете го на мали парчиња

Исечете го компирот во дебели ленти, изрендајте ја белата зелка.

Ставете ги двете во врела количина месо (или во врела вода) и варете 15 минути.

Исечете или изрендајте цвекло и моркови во ленти.

Загрејте маст, сланина или путер во тава и во неа соте цвекло од 10-15 минути на тивок оган.

Додадете доматна паста (или сецкани домати), шеќер и оцет и соте кратко. Ако смесата се пресуши, додадете малку месен месо (или вода).

Додадете моркови. Пареа со затворен капак уште 10 минути.

Ставете го парен зеленчук во тенџерето.

Додадете месо и варете уште 5 минути. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.