Рецепт за чоколаден фонд ЕДЕКА
Чоколаден фонд: Рафиниран и вкусен Како раклет: рецепти и состојки, фондее од месо и фундо од сирење, фондее од чоколадо е исто така особено популарно за Бадник и Нова Година Но, чоколаден фонд има добар вкус и во топлата сезона, особено со бобинки или цреши.
- За јазиците на мачките:
- 2 белки
- 120 гр фин шеќер
- 160 гр пченично брашно (тип 1050)
- 130 гр путер од павлака
- 1 пакетче ванилин шеќер
- За фондее од чоколадо:
- 200 гр чоколадо, темно
- 150 мл крем
Победете ги путерот, шеќерот и ванилиниот шеќер во миксер додека не се запени додека не се формира крем.
Потоа полека додадете го брашното.
Потоа победете ги белките од јајце додека не станат цврсти и внимателно преклопете ги.
На плех обложен со хартија за печење, создадете „јазици на мачката“ со помош на вреќа за цевки и печете во рерна не подолго од 10 минути на 200 степени горна/долна топлина (конвекција 180 степени).
Извадете ги јазиците на мачката од послужавникот додека се уште се жешки (за да не се скршат) и наредете ги на чинија.
Одлично за десерт: инспирирајте се и откријте го овој рецепт за парфеми!
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Совети и трикови за успешен фондо од чоколадо
За вкусен фондас од чоколадо, не мора да ви треба комплетен фонд за фундуи, само огноотпорен сад (направен од керамика, на пример) и потопло или сад за греење.
За фундо од чоколадо, секогаш изберете добро чоколадо или ковертира, без оглед дали е темно, полномасно млеко или бело чоколадо, како што се користи и во овој десерт со топче од чоколадо. Сè уште можете да го вкусите Крем, нугата, зачини или ликер додаде Речиси сите видови на погодни се за потопување во растопеното чоколадо Овошје. Јаболките, крушите, ананасите, јагодите, физалисот, грозјето, бананите, манго и праските се особено вкусни. Ако ви се допаѓа слатко, земете мали Колачиња, Вафли, парчиња подлога за торти, компири од марципан или бел слез. Комбинацијата на е исто така особено привлечна во однос на вкусот солени колачи (на пример, стапчести стапчиња) и слатко чоколадо.
Шлаг на тортата се шарени додатоци, кои му даваат дополнителна арома на деликатното чоколадо или обезбедуваат крцкав ефект, на пример кокосови снегулки, кршливи, сецкани бадеми, лешници или ф'стаци, пржени оризови или шарени прскалки со шеќер. Децата особено сакаат такви шарени украси. Патем, тука можете да најдете рецепт за чоколадо-фонду без алкохол за деца. Одлична идеја и за следниот роденден на децата! Ако барате брз и лесен рецепт, зошто да не ги пробате нашите Чоколадни крстови. Тие се погодни како уживање на масата или како мал подарок за подарување.
Посебна форма на чоколаден фонду е тоа Чоколадна фонтана. Во овој специјален уред, течното чоколадо се пренесува нагоре од загреаниот слив преку цилиндар и се испушта преку странични отвори преку додатоци во форма на плоча, така што чоколадото тече назад во сливот како каскада и циклусот започнува повторно.
Кои пијалоци одат добро со чоколадниот фондес?
Чоколадото ве тера да бидете жедни, затоа пијалоците не смеат да изостануваат во фонда од чоколадо. Бидејќи чоколадниот фонд е многу сладок, најдобро е да изберете пијалоци кои не содржат шеќер. Па подобро наместо лимонада Минерална вода да понуди. Исто така Чај и кафе се идеални придружници. Погоден за алкохолни пијалоци Вино по можност.
* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа