Рецепт за чоколадна торта за палачинки

Состојки за 1 торта за палачинки - 6-8 порции

  • Приближно 15-20 палачинки
  • 1 литар млеко
  • 3 јајца
  • 120мл масло
  • 500 гр брашно
  • 1 шише без рум
  • сол
  • Чоколаден крем
  • 200 гр темно чоколадо
  • 300 гр бело чоколадо
  • 150гр путер
  • 200мл слатка павлака
  • Стари 50гр
  • 1/2 лажиче мелен цимет

Веќе некое време сопругот ме прашуваше да направам торта за палачинки, но јас го одложував за вчера, кога не можев да избегам и направив торта од чоколадна палачинка.

рецепт

Со оглед на фактот дека тоа беше торта преголема за нас двајца, тортата ја споделивме со нашите пријатели Дорис и Богдан, со што го прославивме учеството на Богдан на полумаратонот во Букурешт, кој исто така се одржа вчера, 3 јуни 2012 година.

Палачинки за чоколадни палачинки

Палачинките ги направив во мојата нова тава за палачинки што ги добив за тестенини од мајка ми, а за составот на палачинки го користев основниот рецепт со количините споменати во списокот на состојки. Добив прибл. 30 големи палачинки, од кои 20 користев за тортата, а остатокот го јадев исполнет со домашен џем од јагоди.

Палачинките ги направив релативно брзо: сите состојки добро ги измешав со миксер (ставам малку сол), па оставив состав за палачинки да мирува 10-15 минути, така што брашното ќе отече и го згусне составот на палачинките.

Потоа започнав да ги пржам палачинките, операција која траеше околу 1 час и половина, бидејќи имаше доста

Како да направите крем од чоколадо за палачинки?

За чоколадниот крем стопев 200гр црно чоколадо и 300гр бело чоколадо (скршено на коцки) во бан-мари, заедно со 150гр путер и 50гр шеќер. Кога ќе се стопат сите состојки, додадов 1/2 лажичка мелен цимет и 200мл течна слатка павлака, па убаво измешав со жица за матење и го оставив чоколадниот крем на парната бања уште 10 минути.

Ако сакате и е полесно, можете да користите 500 гр млечно чоколадо, за да не комбинирате 2 вида чоколадо.

Оставете го чоколадниот крем да се излади на масата во кујната, сè додека не стане скоро ладно.

Како да направите торта за палачинки?

На тркалезна чинија ставете 1 палачинка, која е намастена со 2-3 лажици чоколаден крем, а потоа ставете сукцесивно палачинки и слоеви чоколадо. Ставив скоро 20 палачинки, бидејќи тогаш тортата започна да се навалува бидејќи кремот беше прилично мек.

Украсете го колачот со крем од чоколадо, и по избор шлаг или други украси за торта, па ставете го во фрижидер најмалку 1 час за да се стегне чоколадото.

Доколку немате време, трпеливост или потребните состојки, тогаш наместо домашен чоколаден крем, можете да користите комерцијален чоколаден крем, тип Финети.

Служевме торта од чоколадна палачинка со 2-3 чаши сладолед. Ако ја јадете тортата за палачинки на денот кога ја направивте, а чоколадниот крем не се излади целосно, тогаш е добра идеја да ја јадете со вилушка и нож затоа што е потешко да се сече, но ако тортата е целосно ладена, тогаш можете користете ја лажичката за да исечете и јадете торта од чоколадна палачинка.