Рецепт за чоколадни колачиња за колачиња шеќер, цимет и Loveубов
Брауни, чоколадо и Колачиња беа споменати многу често во мојата приказна на Инстаграм неодамна кога ги добив моите следбеници таму по нивната сакана Душевна храна-Есен праша и еве ја фантастичната комбинација од тоа: Колаче за пусти.
На Божиќ, моите многу слични колачиња од снежни топки шеќер во прав и чоколадо секогаш се голем хит и сочните Бруки (брауни со тесто за колачиња одозгора) се во секој случај, но сочни Брауни и Колачиња во едно рецепт Да се обединиме како пециво е голема работа на Интернет во моментов. Квази пандан на Бруки, исклучен Брауни колачиња колачиња ги претвора колачињата во колачиња за пусти.
Колачиња за пусти се толку убави со своите многу набори и бразди. Исто како луѓето кои веќе виделе многу и имаат што повеќе да кажат. Внатре е сочно без крај. Кружен сон направен од чоколадо. Имам различни Рецепти тестиран како омилен, се покажа дека е мојата модификација на рецепт од „Момчето што пече“.
На Колачиња за пусти многу лесно се прават со состојки кои и онака често ги наоѓате во кујнскиот шкаф, но мора да се држите до состојките, количините на состојките и времето. Стварно. Ако сакате сочно пусти кое на почетокот изгледа едноставно и невино, потребна е прецизност.
Тоа значи на пример: Нема на што Не користете помалку шеќер (во пецива, шеќерот не само што има функција на засладување, туку ја одредува и конзистентноста на крајниот производ). Да, дали е бисквит. Многу шеќер. Но, тоа не е салата и типичното меко, нејасно внатрешно од пусти не се разликува. Подобро да јадете добар бисквит еднаш неделно, а потоа навистина да уживате.
Ве молиме, не мерете со око туку со вага.
Најдобро е пред печење да имате сè подготвено и измерено пред вас, за да не започнете да го барате брашното кога веќе сте длабоко во задоволството за печење. Загрејте ја рерната претходно и работете брзо. Не користете засладено какао (наместо печење какао) или топете чоколадо од алпско млеко, бидејќи едноставно ви се допаѓа повеќе од 70%. Повторно, не станува збор за сладост, туку за конзистентноста на тестото. Па верувајте ми и испечете го точно како што е тука. Нема да зажалиш.
На морска сол одозгора е апсолутно опционално, но токму мојата работа и затоа е задолжително дома во тегла за колачиња во месецот, која е секогаш при рака покрај машината за кафе.
Еве го рецептот:
Рецепт за меки колачиња за пусти
(прави 12 големи колачиња)
Состојки:
140g пченично брашно
3 лажици темно какао за печење (не користете светло, слатко детско какао под никакви околности, тестото не би функционирало на тој начин, видете го текстот погоре), просејувано
1 ниво на лажичка прашок за пециво (прибл. 4g)
1 нотка на парична казна сол
200 гр високо квалитетно чоколадо со содржина на какао од 65-70%, ситно исецкано (не заменувајте со млечно чоколадо)
125 гр мек путер во коцки
150гр шеќер
100 гр кафеав шеќер (не премногу груб кафеав шеќер, само обичен кафеав шеќер од супермаркет)
2 јајца (големина М), собна температура
исто така: груба морска сол за посипување (опционално)