Рецепт за чорба од хоризо и билка ЕДЕКА
Брза зимска супа: Нашиот рецепт за чорба од хоризо-билки со домати и каперси трае само 20 минути - пробајте!
- 2 кромид, црвен
- 2 мали чешниња лук
- 300 гр бела зелка
- 800 гр компири, брашно што врие
- 2 лажици маслиново масло, ладно цедено
- 1 лажичка мајчина душица, исушена
- 180 гр хоризо
- 2 конзерви домат, исечени на парчиња
- 2 лажици каперси
- 2 лажици рендана кора од половина нетретиран лимон
- пипер
- морска сол
- 1 лажица магдонос, ситно сецкан
Половина кромид/ови и се сече на ленти. Исечкајте го лукот многу ситно. Отстранете ги грубите вени на лисјата од белата зелка и потоа исечете ги на дијаманти. Исечете ги компирите на коцки од 1,5 см.
Загрејте го маслото во тава, 1 капка вода треба да потоне во неа, и испржете ги кромидот/кромидот и лукот додека не бидат проlирни. Додадете бела зелка, мајчина душица и компири, пржете уште 2 минути на средна топлина. Со претходно пржење на сировите коцки од компир, тие добиваат особено ароматична нота.
Одделете ги парчињата хоризо и постепено промешајте ги во зеленчукот.