Рецепт за чорба од месо Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,7 мг | (14%) | |
| Витамин К. | 10,3 μg | (17%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 13 мг | (108%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 50 µg | (17%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,1 мг | (18%) | |
| Биотин | 5,8 µg | (13%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 4,7 микрограми | (157%) | повеќе |
| витамин Ц. | 24 мг | (25%) | |
| калиум | 839 мг | (21%) | повеќе |
| Калциум | 31 мг | (3%) | повеќе |
| магнезиум | 53 мг | (18%) | повеќе |
| железо | 3,4 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 6 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 5,4 мг | (68%) | повеќе |
| заситени масти | 3,9 гр | ||
| урична киселина | 207 мг | ||
| холестерол | 75 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 4 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исечете го говедското и јагнешкото месо на коцки од околу 2 см, извадете ги тетивите и вишокот маснотии. Излупете и ситно исецкајте ги на кромид и лук, излупете ги морковите и исечете ги на парчиња. Отстранете ги корените и стеблата од модри патлиџани и исечете ги на коцки од 1 см. Излупете го компирот и исечете парчиња со дебелина од 1 см.
Испржете ги двата вида месо во слоеви, сол и бибер, додајте кромид и лук, пржете ги, измешајте го преостанатиот зеленчук и доматната паста, истурете го белото вино и супа, зачинете по вкус и варете го покриено во загреана рерна на 160 ° C околу 1 . Доколку е потребно, додадете ја акцијата. Повторно зачинете по вкус. Служат попрскани со магдонос и босилек.
Пожарете домати неколку секунди, изгаснете, излупете, четвртина, јадро и исечете ги на коцки од 1 см. Измијте ги пиперките, исечете ги по должината, извадете ги семето, извадете ја белата внатрешна кожа и исечете ситно. Исчистете ги тиквичките и исечете ги на парчиња. Загрејте го маслото во голем тенџере отпорно на рерна.