Рецепт за црвени кадифени торти

Вака ја изненадувате вашата сакана: торта слатка како loveубовта и црвена како страста. Пробајте го и испечете го!

Торта со толку многу легенди и која изгледа толку убаво, мораше да биде! Сакав да го пробам долго време! Кога прелистував низ разни традиционални рецепти, морав да се насмеам, бидејќи во принцип многу наликуваше на вкусната торта со матеница што ја печев со мајка ми со години - исто толку вкусна, па дури и малку пушка и кадифена, со нијанса на чоколадо . Не е лошо за торта за која претходно мислев дека е само примамливо око.

состојки

За тестото

• 115 гр путер на собна температура
• 3 јајца на собна температура
• 120 ml масло (сончогледово или зелено масло)
• 280 гр шеќер
• 2 пакетчиња ванилин шеќер
• 2 лажички оцет од бело вино
• 250 мл матеница на собна температура
• 2 лажици црвена боја за храна (најдобро е боење со гел) или сок од цвекло
• 300 гр брашно
• 15 гр какао за печење
• 1 лажичка сода бикарбона
• 2 лажички сода бикарбона

За замрзнување

• 150 гр шеќер во прав
• 250 гр путер на собна температура
• 600 гр крем сирење од собна температура
• Декорација (на пример, срца од црвен шеќер)

подготовка

1. Пред да го направите ова, треба да намачкате три мали тркалезни тави со извор (дијаметар од 20-23 см) и да ги обложите со хартија за печење и да ја загреете рерната на 180 степени (топлина од горниот долен дел).

Од каде потекнува црвената кадифена торта?

Црвената кадифена торта, за која има многу легенди, е традиционална торта од САД. Тие велат дека првпат бил послужен во „Валдорф Асторија“ во Newујорк, уште во дваесеттите години на минатиот век. Таму, откако уживаше во оваа торта, една мадам Блер го замоли готвачот рецептот и тој беше среќен што и го даде, но не без да и наплати 350 долари за тоа. Ова е причината зошто тортата го доби прекарот торта од 100 долари.

Популарноста на тортата, исто така, ја направи една од првите мешавини за печење од марката Бети Крокер - иако под името Devils Food Cake.

Дури и ако многу клиенти првично беа одложени со името, сепак е една од најпродаваните мешавини за печење денес.

И, ако отсекогаш сте се прашувале каков вид торта има во филмот Магнолија направен од челик, кој се служел во форма на армадило, тука се користеше и Тортата со црвена кадифе - исто како и со црвените торта од пекара Магнолија, Носете во секс и одобрениот град

Она што е посебно за тортата „Црвена кадифе“?

Покрај кадифената конзистентност создадена од матеницата, впечатлива е и богатата црвена боја на тортата. Имињата ги има и за неа Торта од махагони, торта со црвен кадифе или торта од црвен ѓавол Благодарение на Црвената боја е делумно предизвикана од хемиска реакција. Какаото содржи црвени пигменти кои реагираат во комбинација со киселоста на оцет и матеница и создаваат малку црвеникав тон. Меѓутоа, во денешно време се користи и боење храна.

Тортата „Црвена кадифе“ е особено популарна за Денот на вineубените, без разлика дали станува збор за кекс или традиционална повеќеслојна торта со крем сирење или путер крем како нашиот.

---