Рецепт за диетална торта Tosca dietetica

Бидејќи знам дека навистина ви се допаѓа тортата Тоска (и јас тука се вклопувам!:))) навистина е во врвот на моите преференции), размислував и за оние кои сè уште држат диети и го претворив во диетална опција. што велиш? Дали сте во искушение?: П.

состојки

За послужавник 23x23 см
countertop:
4 белки
малку сол
4-5 лажици кристализиран засладувач (или по вкус) - користев зелен шеќер
3 лажици скроб
40 гр мак
2 лажици кокос
1 лажичка прашок за пециво
Крем:
500 мл обезмастено млеко
4-5 лажици засладувач (или по вкус)
4 лажици скроб
1 шишенце со суштина од ванила
Глазура:
околу 125 гр чоколадо засладено со Стевиа
Понатаму:
приближно 12 диетални бисквити (користев Дукан)
150 мл подготвено кафе

Начин на подготовка

готов крем:

Ставете ги жолчките во тенџере со засладувачот и добро измешајте ги со жица за матење.

Додадете го скробот, а потоа постепено млекото и добро измешајте со размахване додека не се изедначи.

Ставете го тенџерето на тивок оган и постојано мешајте додека кремот не се згусне, а потоа исклучете го огнот и оставете го кремот да се излади.

Измешајте ги белките со солта во прав и постепено додавајте го засладувачот. Мешајте додека белките не станат пена. Додадете го скробот измешан со прашокот за пециво на дожд, потоа афионот со кокосот и лесно измешајте со шпатула.

Постепете плех со хартија за печење, истурете го составот и израмнете го.

Ставете го плехот во загреаната рерна и оставете го горниот дел да се пече приближно. 15 на тивок оган додека не се зарумени одозгора. Проверете со чепкалка за заби дали е готово или треба да остане уште неколку минути. Откако е подготвена, оставете да се излади.

Обложуваме плех во кој ја печевме работната плоча со фолија за храна, ја ставаме работната плоча, а преку работната површина ставаме ладен крем.

Бисквитите ги натопуваме во кафе и ги ставаме преку кремот.

Растопете го чоколадото на парна бања и прелијте го со бисквитите.

Колачот ставете го во фрижидер неколку часа, а потоа послужете го.