Дефицит на цинк што треба да знаат вегетаријанците

Многу болести се предизвикани од нашиот современ начин на живот: погрешна диета (премногу масна, премногу слатка, премногу месо) во комбинација со премалку вежби. Ова промовира кардиоваскуларни болести, дијабетес, рак, гихт, ревматизам, остеоартритис ... Многу вегетаријанци стануваат свесни за своето здравје. Според ВЕБУ (Вегетаријанска асоцијација Германија е.В.) веќе има околу 8 милиони луѓе во оваа земја (заклучно со 2015 година).

Студиите потврдуваат дека јадењето вегетаријанска диета всушност го намалува ризикот од многу болести. Сепак, „среќните без месо“ исто така можат да доведат до сериозни симптоми на недостаток, на пример, недостаток на цинк. Сепак, вегетаријанците можат да преземат мерки на претпазливост: Тие само треба да го направат своето мени што е можно поразновидно и избалансирано.

Недостаток на цинк кај вегетаријанци - не мора да биде!

Месото обезбедува многу вредни хранливи материи, како што се високо квалитетни протеини, цинк, железо, селен и витамини од групата Б. Вегетаријанците треба да ги добијат овие од други извори. Ова е исто така можно, но станува потешко колку повеќе го ограничувате изборот на храна.

Некои вегетаријанци прават без месо и колбаси, но инаку ја консумираат целата животинска храна - т.е. риба, јајца и млечни производи. Значи, не треба да има проблеми со снабдувањето со хранливи материи. Но, и други вегетаријанци ја отстрануваат храната од оваа листа. Веганите дури и ги избегнуваат сите производи од животинско потекло, без исклучок. И тоа е местото каде што работите можат да станат критични! Специјални совети за вегани

Важно: Така што вие како вегетаријанец не ризикувате од недостаток, треба да го направите вашето истражување. На пример, кои супстанции се наоѓаат во која храна - на пример, преку книги, VEBU или совети за исхрана. Колку повеќе знаете за тоа, толку посвесно можете да комбинирате храна за да ги задоволите вашите нутриционистички потреби. Пред сè, секогаш треба да бидете добри - и неопходни! - Знајте алтернативи за производите што не ги јадете поради вашата диета.

Добри снабдувачи на цинк како алтернатива на месото

За риби: Остриги (секако луксузен, но вистински „цинк-бомби“), ракчиња, ракчиња, јастози
За млечни производи: Сирења како Едам, Ементалер, Гауда, Тилситер, Камембер, сино сирење
За производи од жито/жито: Овесни снегулки и овесни снегулки, пченични никулци, пченични трици и брашно од цело зрно, садници од 'рж, леб од цели пченица и мешан леб од пченица, леб
За импулси: Грашок (сушен) и леќа, грав од лима, бел грав, соја
За зеленчук: Пченка (ботанички припаѓа на житото)
За ореви и семиња: Бразилски ореви, пекани, кикирики, ореви, индиски ореви, бадеми, лешници, семки од тиква, ф'стаци, ленено семе и афион
Исто така какао содржи многу цинк, најмногу концентриран во темно чоколадо

Недостаток на цинк? Што им помага на вегетаријанците

Ставете храна богата со цинк заедно за вкусно јадење или помеѓу нив. Многу едноставни и брзи оброци со цинк се на пр.:

житни култури (идеално со овесни снегулки и пченични никулци) - 1 порција содржи најмалку 2,5 мг цинк.
2 парчиња леб од цели пченица (1,5 мг цинк) и одозгора 2 парчиња Emmentaler/ 45% (2,7 мг) - заедно прават да се чувствувате сити 4,2 мг цинк!
1-2 грст ореви - 0,7-1,4 мг цинк
Womanената би ја покрила својата нормална дневна потреба од цинк (7 мг) само со ова, маж барем скоро (дневна потреба 10 мг).

Совет: Ако вашата потреба значително се зголеми во последните неколку месеци поради болест, посебен стрес или диета со низок цинк, лекот за цинк со Zinkorotat-POS може да го поддржи потребниот внес.