Увид во деликатесите на руската кујна

Типична руска храна - Русские блюда

Руското мени вклучува јадења од многу делови на земјата и регионите на поранешниот Советски Сојуз. Московски пијероги, сибирски пелменис, украински црвен борш, хачапури - леб од сирење од Грузија - и шахли со зачини од Кавказ ја збогатуваат руската кујна.

Јадењата не се само разновидни, туку и хранливи, бидејќи некој сака да јаде топли јадења во често студена клима. Дури и за време на појадокот, често се консумира нешто зготвено, на пример, печен кварк леќа (сирники) или житни каша (кашча) или колбаси со пржени јајца. Тост со џем е прилично необичен. Во големите градови и меѓу младите, сепак, трендот кон полесен појадок добива се поголема основа.

Ако сте поканети на вечера, тогаш ќе ви биде послужен вистински оброк со многу јадења - без оглед на времето од денот. Дури и попладне во 16 часот нема само торта и чај. Во Русија не е вообичаено строго да се врзува редоследот на јадењата за одредени времиња.

Традиционален оброк со семејство или пријатели вклучува неколку курсеви: почетнички, супа, главно јадење и десерт.

Мезе - Сакуски - закуски

Студените и топли стартери се главна точка на руската кујна. Тие се величествено украсени, разновидни и многу вкусни. Често служите толку многу сакуски, што како странец ризикувате да го наполните стомакот со почетнички.

Типични сакуски се маринирани печурки или печурки печени во кисела павлака, пушена риба, топли пироги (кнедли со различни пломби), ладни салати направени од компири, зеленчук и месо, како и имагинативно украсени јајца, јазик и шунка, кисели краставици, ротквици ... Сметаната оди добро со многу салати доволно, масна павлака. Во посебни прилики има и црвен или црн кавијар (оригиналот потекнува од есетра), сини (тенки палачинки), солена харинга во крзнено палто (селјодка под шубој).

Супа - суп - супстанца

Супите се централен дел од руската кујна и се сметаат за прв курс по стартерите (первоа). Го има во зима полно со месо или риба или во лето како ладна верзија со лесни наслаги од зеленчук. Првично, тие се служеле во глинен сад и се јаделе со украсени дрвени лажици. Цар Петар I го заменил оригиналното руско име „похлобка“ со германскиот збор „супа“. Типични руски супи се: борш (супа од цвекло со бела зелка и месо); Шчи (со бела зелка, киселица или кисела зелка и месо); Солјанка (топло и кисело месо или супа од риба), Уча (риба супа), Лапша (супа од јуфка со печурки), Расолник (супа краставица со кисела краставица со месо), окрошка (ладна супа од квас).

Главно јадење - vtoroe - горячее

Руската кујна користи јадења од риба, месо или живина за главното јадење. Популарни се есетра, лосос, штукаж, пилешко, гуска и патка, ирваси (Сибир), јагнешко и овчо месо, печено телешко месо, стекови од свинско и говедско месо и секако печени ќофтиња, кои тука се нарекуваат котлети. Ролни од зелка се исто така популарни, како и киселата зелка и широко се користат сите видови зелка и цвекло.

Боуф Строганов, меѓународно познат како руско јадење, всушност не е традиционално руско јадење, но потекнува од фантазијата на францускиот личен готвач на рускиот гроф Александар Г. Строганов (1795 - 1891).

Десерт - сладкое - сладкое

По пауза со главното јадење, Русите сакаат да пијат црн чај. Постојат и парчиња торта или торта или слатки, исполнети со крем. Овие слатки додатоци на чајот, заедно со цвеќињата, честопати ги носат гостите како сувенири.

Популарен десерт е вкусниот руски сладолед, кој за жал речиси е заменет со увоз на запад. Во паркот околу московскиот Кремlin, популарната „Лакомка“ (лекување) сè уште се продава на подвижни штандови за сладолед. Овошје се служи и за десерт, особено дињи и грозје. Портокали, банани и јаболка. Децата сакаат слатки палачинки или варушки (како кеси од урда).

пијалоци

Безалкохолни, обично руски пијалоци се црн чај често засладен со варње (течен џем); Квас (пијалок леб од квас); Морс (овошен сок направен од брусница), компот (малку овошје, многу вода) и сок од домати. Се разбира, безалкохолните пијалоци познати на Запад исто така можат да се купат насекаде.

И за да славиш, пиеш пенливо вино („Шампанское“), вино, коњак, пиво и секако вотка.

Каква врска има лебот со гостопримството?

Лебот игра централна улога во целата словенска култура. Заедно со сол, се смета за добредојден и симбол на познатото руско/словенско гостопримство (xleb da sol ’). Официјалните гости и делегации се дочекуваат во фолклорен стил со леб и сол на црвено везено платно. Црвениот украс значи живот, просперитет на леб и сол треба да штитат од пожар и лоша среќа.

GKRUS7 Пример за типичен германско-руски дијалог шеф-вработен

GKRUS9 Дали сте подготвени за руски јазик после работа?

GKRUS7 Пример за типичен германско-руски дијалог шеф-вработен

ГКРУС Сите странични белешки од Деловна култура Русија компактна

Д-р Хајдрун Игра

Деловна култура Русија компактна - Како успешно да се работи со руски деловни партнери, колеги и вработени

Верзија за печатење

Книгата е достапна каде и да има книги, исто така на Интернет, на пример, на: amazon.de, buch.de, thalia.de или libri.de .

ГКРУС Сите странични белешки од Деловна култура Русија компактна

GKRUS0 Новости, новости и тековни информации за деловната култура на Русија

Тест за типот на култура GKRUS1 според Р. Луис

GKRUS2 Кратка презентација на последните две децении од руската економска историја

Упатства и препораки за безбедност на GKRUS3

GKRUS4 Информации за комуникација со помош на преведувач

Извадок од текст GKRUS5 „Мртви души“

ГКРУС6 Германската глава и руската душа

GKRUS7 Пример за типичен германско-руски дијалог шеф-вработен

GKRUS8 Увид во деликатесите на руската кујна

GKRUS9 Дали сте подготвени за руски јазик после работа?

Seitnotiz.de е бесплатна услуга од КОНБУК Верлаг.
Дополнителни информации за издавачот се достапни на www.conbook-verlag.de.