Рецепт за домашен јогурт - турски рецепти - Во домот на СЕБИ
Рецепти за брза турска храна
Рецепт за домашен јогурт, грчки јогурт или турски јогурт како што сакате да го наречете. Showе ви покажам како да направите јогурт дома.
Како да направите јогурт дома
За рецептот за домашен јогурт, потребни ни се многу малку состојки
состојки
1 L млеко (најдобар квалитет ако е можно)
1 лажица јогурт (за ферментација)
УПАТСТВО
- Оставете го млекото да зоврие најмалку 15 минути
- Оставете да се олади на 40ºС
- Се меша со јогурт и се остава да се олади заедно 8 часа на собна температура, покриено со кујнска крпа.
- После 8 часа ставете го во фрижидер и оставете го најмалку 6 часа.
Видео рецепт - грчки домашен јогурт
аргумент
- За да добиеме јогурт како што гледате на горниот клип, мора да го оставиме млекото да зоврие најмалку 15 минути.
Какво млеко ни треба за рецептот за домашен јогурт?
Колку повеќе квалитетно млеко користиме, толку поквалитетен јогурт ќе добиеме. Оние кои живеат во земјата и имаат животни, користат домашно млеко. Но, повеќето од нас кои сме принудени да купуваат комерцијално млеко, ви кажуваат дека можете да го направите истото добро со комерцијалното млеко. Како што ти реков, го купив првото млеко што го добив. Прочитав на кутијата и имаше маснотии од 3,6%. Тоа е за оние што прашуваат.
Кога додавате јогурт во млеко?
По вриење на млекото, грешка е веднаш да го ставите јогуртот врз него и да го оставите да ферментира. Млекото треба да се олади на 40-42 ºС, а потоа додадете го јогуртот. Ако немаме термометар при рака, старомоден метод е оној што го објаснивме во видео рецептот. Ставаме прст во млекото и ако се спротивставиме максимум 7 секунди, млекото има соодветна температура.
Домашниот јогурт е поздрав?
Од моја гледна точка, домашниот јогурт е многу поздрав од комерцијалниот јогурт. Иако многумина може да речат дека ако ставите лажица јогурт на пазар, тоа е само здраво. Овие се секојдневни ѓубри и се прашувам: „што ќе јадат дома?“ Ставаме лажица само за да го извалкаме јогуртот. Значи многу мал процент. И од тука можеме да го направиме следниот јогурт со лажица домашен јогурт.
Мое мислење е дека домашниот јогурт е многу поздрав отколку комерцијално купениот грчки јогурт.
Со овој јогурт ќе добиете и многу повкусен сос од цацики. Овде можете да го најдете рецептот за соацики, иако јас го нарекувам ЦАЦИК ТУРЦЕСК. Затоа го каталогирав во турски рецепти.
Сега кога видовме како се подготвува јогурт дома, ве оставам да го видите рецептот за турски ајран и рецептот за обесен јогурт 0,0 со овошје