Рецепт за говедско рамо Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,8 мг | (225%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,4 мг | (28%) | |
| Витамин К. | 130,1 μg | (217%) | |
| Витамин Б₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Витамин Б₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ниацин | 22,6 мг | (188%) | |
| Витамин Б₆ | 1,4 мг | (100%) | |
| Фолна киселина | 276 µg | (92%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,8 мг | (47%) | |
| Биотин | 18,1 μg | (40%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 9,4 μg | (313%) | повеќе |
| витамин Ц. | 102 мг | (107%) | |
| калиум | 2.473 мг | (62%) | повеќе |
| Калциум | 222 мг | (22%) | повеќе |
| магнезиум | 125 мг | (42%) | повеќе |
| железо | 7,7 мг | (51%) | повеќе |
| јод | 22 μg | (11%) | повеќе |
| цинк | 11,7 мг | (146%) | повеќе |
| заситени масти | 5,6 гр | ||
| урична киселина | 392 мг | ||
| холестерол | 112 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 26 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете и исечете целер. Празот исечете го на широки прстени, морковот на дебели парчиња, а коренот на магдоносот на тенки парчиња. Излупете компири и кромид и исечете ги на големи коцки.
Ставете го месото и целерот со зелена боја во 750 мл врела солена вода, покријте ги и варете ги на тивок оган 90 минути. Извадете го месото, извадете ги зелените зеленило и исцедете ги парчињата клубенот од целер преку сито во заливот.
Додадете сецкан зеленчук, ловоров лист и каранфилче во супа, додадете го месото (ако не е доволно меко) и сварете сè 20 минути. Подигнете го месото и зеленчукот.
Излупете го јадрото од јадро и исечете го на осмина. Врие во супа 5 минути додека не омекне и не стане пире со рачен блендер.
Додадете павлака и рен, измешајте повторно додека не стане пенлив, зачинете со шеќер и сок од лимон. Сега ставете го месото со зеленчук во крем сос, загрејте го кратко и послужете го во длабоки чинии.