Рецепт за гратин од компири и печурки
1.Излупете го компирот и исечете го на многу тенки парчиња.
2.Исечете го кромидот и лукот, исечете ги печурките.
3.Топете малку путер и малку маслиново масло во длабока тава, изрендајте го кромидот и лукот додека не станат проucирни.
4-ти.Додадете ги печурките и варете ги заедно додека не испари целата течност од печурките. Сега додадете магдонос, зачинете со сол и бибер и варете уште една минута. Тргнете настрана и оставете да се олади.
5.Во исто време, загрејте ги кремот и млекото во мало тенџере на средна топлина. Додадете го крем сирењето и растопете се во него. Зачинете со сол, бибер, морско оревче и лук во прав по вкус, оставете го настрана и исто така оставете го да се олади. Потоа промешајте го јајцето.
6-ти.Поставете половина компир во сад за печење, премачкајте со половина од сосот и измешајте добро, така што сите парчиња компири се покриени со сосот.
7-ми.Распоредете ги печурките рамномерно над горниот дел.
8-ми.Измешајте ги преостанатите парчиња компири со остатокот од сосот и прелијте ги врз печурките.
9.Покријте го садот за печење со алуминиумска фолија и ставете го во рерна загреана на 200 ° С. Гответе околу 30-35 минути, додека компирот не омекне.
10.Извадете го садот за печење од рерна за момент, посипете со рендано сирење по вкус и ставете го садот повторно во рерна без фолија, околу 15 минути, додека не се формира златна кора.