Рецепт за кинеска стаклена јуфка со печурки Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,9 мг | (113%) | |
| Витамин Д. | 0,2 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,6 мг | (13%) | |
| Витамин К. | 95,9 μg | (160%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 30,7 мг | (256%) | |
| Витамин Б₆ | 1,4 мг | (100%) | |
| Фолна киселина | 198 µg | (66%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,6 мг | (60%) | |
| Биотин | 18,4 μg | (41%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1 μg | (33%) | повеќе |
| витамин Ц. | 33 мг | (35%) | |
| калиум | 1.505 мг | (38%) | повеќе |
| Калциум | 152 мг | (15%) | повеќе |
| магнезиум | 114 мг | (38%) | повеќе |
| железо | 5,3 мг | (35%) | повеќе |
| јод | 15 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| цинк | 3,7 мг | (46%) | повеќе |
| заситени масти | 15,6 гр | ||
| урична киселина | 571 мг | ||
| холестерол | 188 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 18 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте го ѓулето. Исчистете, измијте и грубо исечете ги зелените супи. Ставете ги двете заедно со вода и 1 лажичка сол во тенџере и оставете да зовријат. Гответе на тивок оган околу 1 час, но не затворајте го капакот целосно.
Ставете ги стаклените јуфки во зовриена солена вода и отечете околу 3 минути, но не оставајте да зовријат. Потоа исцедете и исплакнете со ладна вода.
Исчистете ги и измијте ги целерот и празот. Исечете го целерот на најдобрите парчиња, а празот на тенки прстени. Исцедете ги печурките и исечете ги на лисја. Исцедете ја сојата.
Извадете го ќупот од супа и оставете малку да се излади. Истурете ја супата низ сито, измерете 1L и оставете да зоврие. Гответе го целерот и празот 7 - 8 минути до ал денте. Извадете го пилешкото од коските, измерете 150 гр и исечете го на парчиња со големина на залак. Додадете месо, печурки, зеле од соја и стаклени тестенини во супа и загрејте. Зачинете ја супата со сол, бибер, соја сос и Табаско.