Рецепт за лазања ЕДЕКА

Потребно ви е време и добри состојки за да направите лазања. Нашиот рецепт ви покажува чекор по чекор како да го печете садот во рерна, така што ќе има вкус како во Италија.

рецепт

  • За сос бешамел:
  • 50 гр путер
  • 50 гр брашно
  • 250 мл млеко
  • 1 нотка сол
  • 1 нотка бел пипер
  • 0,5 лажиче морско оревче
  • За сос од Болоњезе:
  • 1 кромид
  • 2 чешниња лук
  • 2 лажици маслиново масло
  • 400 гр мелено говедско месо
  • 1 морков
  • 2 стебленца целер
  • 3 лажици доматна паста
  • 100 ml супа од зеленчук
  • 400 мл домати, буци
  • 200 мл црвено вино, суво
  • 2 гранчиња мајчина душица, нанесуваат
  • 2 гранчиња рузмарин
  • 1 лажичка оригано, суво
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажичка бибер, црна
  • За лазања:
  • 300 гр плоча со лазања
  • 100 гр пармезан, во едно парче
  • 250 гр Гауда, во едно парче
  • 50 гр путер

За Болоњезе излупете и ситно исечете ги на коцки кромидот, лукот и морковот. Измијте ги стебленцата од целер, извадете го зелениот ако е потребно и исецкајте ги многу ситно.

Загрејте го маслиновото масло во голема тава или тава за печење, измијте го кромидот и лукот 2-3 минути. Додадете мелено месо и пржете уште 3-4 минути. Додадете доматна паста и темелно измешајте со мелено месо. Додадете коцки морков и целер, пржете кратко и дегласете со зеленчук и црвено вино, оставете да зоврие на кратко. Додадете буци домати, собрана мајчина душица и рузмарин. Врие 15 минути на тивок оган. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

За сос од бешамел, соте путер во тенџере на средна топлина. Постепено додавајте го брашното додека мешате и пот околу 2 минути. Истурете го млекото полека во тенџерето, мешајќи постојано. Врие додека мешате додека не се формира мазен, задебелен сос. Зачинете со морско оревче, сол и црн пипер. Извадете го шпоретот.

Поставете ја садот за тепсија на следниов начин: покријте ја основата со Болоњезе, премачкајте слој со лазански листови, повторно болонезе, листови за лазања, Болоњезе, чаршафи за лазањи и одозгора ставете дебел слој сос од бешамел.

Загрејте ја рерната на 160 степени циркулирачки воздух (180 степени горна/долна топлина).

Грубо изрендајте ги пармезанот и Гауда со ренде во кујната. Измешајте го сирењето и премачкајте го преку лазањите заедно со малку снегулки путер. Покријте со алуминиумска фолија и печете во средината на рерната 25-30 минути. Извадете алуминиумска фолија, печете уште 15 минути.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 25 мин 25 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен без лактоза
  • 30 мин 30 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 20 мин 20 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен без лактоза
  • 30 мин 30 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен

Рецепт за лазања: празник на класичен италијански начин

Лазањи - тепсија која се состои од неколку чинии со тестенини - е една од апсолутните класици на италијанската кујна. Садот за рерна ужива голема меѓународна популарност како оригинал со Болоњезе, зачинетиот сос од домати со мелено месо или во креативни верзии како што е нашиот лазањ со швајцарска блитва. Ако јадете без месо, исто така ќе бидете задоволни и задоволни од овој специјалитет за тестенини. Нашата вегетаријанска лазања со лист спанаќ, цреша домати и моцарела, на пример, не остава ништо посакувано во однос на вкусот. Пробајте го и нашиот рецепт за вкусна лазања од спанаќ и рикота. Рафинирана варијанта на пролет е нашата лазања од аспарагус со зелен и бел аспарагус - хит не само за loversубителите на зеленчук од пол!

Вака работи сос од бешамел за вашиот рецепт за лазањи

Секако, би можеле да користите и готов сос, но рецептот за лазања ќе го постигне својот совршен вкус само ако свежо подготвите сос од бешамел. За да се спречи формирање грутки, важно е да се вари сосот направен од путер, брашно и млеко со постојано мешање, а потоа да се исцеди низ сито. Совет: Ставете исечен кромид во сосот од млеко. Ја расплетува својата зачинета арома. За вегански сос, само користете соја млеко наместо кравјо.

Ако сакате сами да ги направите плочите за тестенини, за тестото ќе ви требаат брашно, јајца, вода, масло и сол. Како да се постигне рамна форма, открива нашиот експерт за готвење во написот Сами да направите плочи за тестенини за лазања.

Познат? Лазања честопати има уште подобар вкус следниот ден. Ако немате време, можете да го подготвите и нашиот рецепт за лазања, да го чувате во фрижидер и да го испечете само следниот ден. Дали сакате да експериментирате? Потоа изненадете ги вашите најблиски со лазања од риба.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа