Рецепт за леб без квасец, направен со мајо, како во времето на бабите и бабите
Ако веќе не можете да најдете леб во продавницата, поради оние кои направиле компулсивно купување во контекст на изолација дома за да спречат ширење на коронавирус, ако немате квасец или едноставно сакате да направите здрав и полн леб дома, еве неколку трикови да ви помогнеме во овој потфат. Прво на сите, ние ќе ви кажеме како да постапите ако немате квасец и како да направите мајонез дома, од вода и брашно. Подоцна, ние ви нудиме одличен рецепт за домашен леб со мајонез, кој трае многу денови, е исполнет и многу вкусен.
Како да направите мајонез
Можете да направите мајонез дома од само две состојки: обична вода и брашно. Но, треба да знаете дека не е многу брзо да се добие. Целиот процес може да трае до 7 дена, но резултатот дефинитивно вреди!
Еве како да го направите тоа:
- Ставете 100 грама брашно и 100 милилитри обична вода во тегла и измешајте.
- Покријте ја теглата со фолија и оставете составот да ферментира на собна температура околу 2 дена (по еден ден веќе можете да видите некои меури на површината, тоа е знак дека работите одат добро).
- По 2 дена, отфрлете половина од составот и надополнете со 50 милилитри обична вода и уште 50 грама брашно, а потоа измешајте повторно.
- Повторно покријте ја теглата и оставете повторно да ферментира еден ден на собна температура.
- Во следните 4 дена, повторете го процесот: фрлете половина од составот, надоместете со 50 милилитри вода и 50 грама брашно.
- На последниот ден, односно на 7ми, составот треба да се удвои во обем.
Ако планирате да направите леб неколку пати неделно, чувајте ја теглата со мајонез на собна температура и повторете ја постапката со фрлање и полнење дневно. Наместо тоа, ако правите леб поретко, можете да ја чувате теглата со мајонез во фрижидер и да ја „храните“ културата еднаш неделно, следејќи го горенаведениот процес.
Рецепт за леб од мајонез
За здрав леб, потребен ви е следниве состојки:
- 50 грама мајонез
- 350 грама млака вода
- 500 грама бело брашно тип 650
- Лажичка сол
Начин на подготовка:
Лебот се сече само откако ќе се олади целосно. Но, знаеме дека не можете да одолеете на мирисот, па можете да скршите агол од леб на пареа. Ние веќе ви завидуваме! Трчав кон кујната!