Рецепт за овесно млеко за пенење, овесно млеко без глутен, без глутен, веган, без лактоза, без
Батка, што направив за да го исправам ова бебе? Сега развив две прилично добри формули. Еве доаѓа број еден!
За половина литар (ретко правам повеќе, бидејќи свежото растително млеко не трае толку долго) ви требаат 30 гр овесна каша. Користев глутен. Овесно млеко без глутен! Искрено? Мислам дека е толку кул во моментов!
Во прилог на овес, ви требаат 500ml вода, 1-2 урми, малку сол и 1 лажица невкусно растително масло. Мислам дека работи прилично добро на тој начин. Но, бидејќи одделните компоненти секогаш се сместуваат во домашно „млеко“, јас го задржав лецитинот од Амазон. Тој е дел од клеточната мембрана на растенија, животни и луѓе и се користи во индустријата како емулгатор. Ова значи дека комбинира масни и супстанции што содржат вода. За оваа количина се доволни околу 5 g. Кога купувате, обрнете внимание на добар квалитет, на пример, направен од семки од сончоглед.
Значи, прво измешајте ги снегулките од овес, водата, урмите и солта 1-2 минути, така што ќе се создаде кремаста смеса. Потоа додадете масло и лецитин и повторно измешајте уште 2 минути.
Ако не ви пречат „ситните“ снегулки од овес, можете да го користите овесното млеко вака. Го турнав низ мрежа за перење алишта (варијанта од 2 евра од мрежата на млеко од ореви од 15 евра што работи исто толку добро) за да се ослободам од грубите компоненти.
Сега чувајте го млекото во фрижидер. Трае околу три дена и всушност е одлично за пенење. Прекрасен.