Рецепти на мама од пита од спанаќ - со информации за слика и калории
Овој рецепт за пита од спанаќ резултира со мека, сочна торта од зеленчук што може да се ужива во млака или студена.
За да ги исечете исечоците, како што можете да видите на фотографијата, потребна ви е соодветна помала правоаголна тава за печење или прилагодлива рамка за печење.
Можете исто така да ја испечете целата работа во конвенционална тркалезна форма на пролет, а потоа да ја исечете тортата со спанаќ на 12-14 парчиња.
Состојки: за 12 - 16 парчиња
Подготовка:
За подготовка на Пита од спанаќ Прво, цврсто, а сепак еластично тесто се прави од состојките наведени погоре.
За да го направите ова, ставете брашно во сад, измешајте со сол.
Со прстите лесно мачкајте во мекиот путер на мали парчиња.
Додадете маслиново масло и повторно работете малку.
На крај, додадете малку млака вода во брашното и продолжете да месете додека не добиете цврсто, нелепливо топче тесто (како тесто за леб).
Извадете го тестото од садот и месете го со рацете на работната површина попрскана со малку брашно неколку минути, питатеигот станува се повеќе еластичен и мазен.
Сега завиткајте ја оваа топка тесто во пластична фолија и чувајте ја на ладно место 45 - 60 минути.
Во меѓувреме подгответе фил од спанаќ:
За да го направите ова, измијте го спанаќот во многу ладна вода.
Исечете ги густите стебла и исцедете го спанаќот во сито.
Потоа земајте грст лисја од спанаќ одново и одново и исечете ги на куси нож на многу тесни ленти и потоа исечете ги на коцки.
На крај, ситно исечкајте го делот од спанаќот со нож или нож за сечење.
Поставете памучна крпа или неколку слоеви хартиена крпа едни врз други, подготвени.
Замотајте го штотуку исечканиот дел од спанаќ во него, завртете го малку и обидете се да исцедите што повеќе од вишокот вода.
Потоа ставете го исечканиот спанаќ во готов сад за салата.
Подгответе и обработете го преостанатиот спанаќ на овој начин.
Јајцата изматете ги со вилушка, зачинете ги со сол и морско оревче и прелијте го сецканиот спанаќ во садот.
Распрснете презла и ситно сецкан копра одозгора.
Исечете го лесниот пролетен кромид во ситни ролни и додајте ги исто така.
Намачкајте со маслиново масло и промешајте ја целата смеса со спанаќ во фил.
За завршување на питата со спанаќ:
Загрејте ја рерната на 210 - 220 ° C.
Притиснете ја полицата на рерната директно во средината на рерната.
Се шири малку путер или масло низ целата тава за печење и посипете ретко со брашно.
Преполовете го питатеигот.
Една половина од тестото развлечете ја тенко со брановидно дрво до големината на употребената тава за печење, извлекувајќи мал раб наоколу, што сега работи многу добро со одмореното тесто.
Истурете ја смесата за полнење спанаќ врз основата на тестото и измазнете ја.
Набрзина развлечете ја втората половина од тестото и со неа целосно покријте ја тортата со спанаќ.
Повторно, повлечете го тестото наоколу со прстите додека не можете да го притиснете заедно со долниот лист за тесто.
Ниту еден спанаќ не треба да биде видлив сега.
Сега изгребајте ја питата од спанаќ на површината на тестото со нож (не пресекувајте) за да стане видлива подоцнежната големина на парчињата спанаќ што треба да се исечат.
Помачкајте ја површината на тортата со спанаќ тенко со малку маслиново масло.
Непосредно пред да ја ставите во рерна, прободете го горниот дел од питата со спанаќ на неколку места за да може да излезе малку воздух за време на процесот на печење.
Ставете ја питата на средина од рерната загреана на 210 ° C и печете ја со горната/долната топлина околу 45 - 50 минути.
Доколку е потребно, покријте ја питата со парче хартија за печење последните 15 минути од времето на печење, така што горниот дел не се пече премногу темно.
Извадете ја питата со спанаќ од рерна и оставете ја да се олади на решетка најмалку 15-20 минути пред да ја исечете.
Потоа исечете на парчиња и уживајте во топло или ладно.Оваа пита со спанаќ сепак има многу добар вкус следниот ден, за мене лично е скоро подобра од свежо печена.
Можете да уживате во нив ладно или кратко во микробранова печка, или покриени со алуминиумска фолија, повторно да се загреат во рерна.
Со 16 помали парчиња пита од спанаќ, 1 парче содржи приближно 115 kcal и приближно 6,5 g маснотии