Рецепт за палачинки од пченка ЕДЕКА

Нашиот рецепт за палачинки од пченка е еден од оние рецепти што, откако ќе се пробаат, сигурно ќе се прават почесто. Срдечните полни палачинки се направени и од свежа пченка и од пченкарно брашно.

едека

  • За полнење:
  • 2 мали кромидчиња
  • 250 гр печурки од кралски остриги или кафеави, кафеави
  • 1 морков
  • 1 лажица масло од репка, ладно цедено
  • 300 гр лисја од спанаќ
  • 1 грст див лук
  • 2 лажици магдонос, мазна
  • 60 гр козјо сирење
  • 3 лажици супа од зеленчук
  • За палачинки:
  • 2 пченка на коча, свежа
  • 80 гр пченкарно брашно
  • 5 јајца
  • 1 лажица масло
  • 60 ml минерална вода, класична
  • сол
  • пипер
  • 3 лажици масло од репка, ладно цедено

Исечете ги јадрата од пченка од дршката. Измешајте ги брашното и јајцата заедно. Додадете ги јатките од пченка и lубовта и исчистете сè темелно во висок сад - повеќе јадра не треба да бидат видливи. Потоа додадете вода, измешајте со сол и бибер и зачинете по вкус.

Се шири 1/2 лажичка масло во тава со четка и се загрева маслото. 1 капка вода треба да потоне во неа. Потоа постепено испржете мали палачинки по 2 минути од секоја страна. Страните секогаш вртете ги само кога тестото е исто така густо на површината. Секогаш користете ново масло при пржење.

Чувајте палачинки топли во рерна.

За полнење, исечете го пролетниот кромид во ситни прстени. Исечете печурки кралски остриги на парчиња со големина на залак, исечете моркови на парчиња. Се шири маслото во тава и се загрева со 1 капка вода. Кога ќе почне да izирка, додајте го зеленчукот и пржете 5 минути.

На крај додадете го листот спанаќ, ситно сецкан див лук и сецкан магдонос и оставете да се сруши неколку минути. Скршете го крем сирењето со вилушка, измешајте го со зеленчук и се шири преку зеленчукот.

На секоја палачинка ставете по 1 лажица од фил, преклопете ја и послужете.

За мексиканска вечер, пробајте да ги испробате нашите енцилади, кои, патем, може да бидат подготвени и како вегетаријански енцилади.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20 мин 20 мин
  • Тежок медиум
  • Без глутен Без глутен
  • 20 мин 20 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 10 мин 10 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 45 мин 45 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 25 мин 25 мин
  • Тежок медиум
  • Без глутен Без глутен

Печени со свежи јадра од пченка: рецепт за палачинки од пченка

Она што на француски јазик е познато како „галета“ и на шпански како „тортилја“ е она што го нарекуваме палачинки од пченка. Исполнета со мелено месо, пилешко или изматени јајца, зеленчук и чили, мексиканската верзија се нарекува „енхилада“. Како таква, палачинката од пченка се навива и обично се додава со рендано сирење, зелена салата и млад кромид. Крцкавите лебници исто така имаат добар вкус како гарнир и се совршени за недела бранч: тогаш понудете им на своите гости разни солени или слатки состојки за преливање! На пример, пушени ленти од лосос или пржени соја и како слатка варијанта, карамелизирани банани или свежо овошје - погледнете го нашиот рецепт за палачинки од пченка со овошје!

Палачинки од пченка се многу лесни и побрзи секој пат. Нашиот рецепт за палачинки од пченка е направен и со пченкарно брашно и со свежи јадра од пченка - но исто така е можно да се користи само брашно како и во другите наши рецепти за палачинки од пченка. За разлика од конвенционалните палачинки направени од брашно од жито, палачинката од пченка не содржи глутен, затоа е погодна и за лица со целијачна болест.

Рецепт за палачинки од пченка: многу можни варијации

Во нашиот рецепт за палачинки од пченка, ви предлагаме печурки од кралско остриги или кафеави печурки, див лук, лист спанаќ и свежо козјо сирење како полнење. Варијациите, сепак, се скоро бесконечни: Најдобро е да се ориентирате на сезоната и да изберете сезонски зеленчук како додатоци или пломби! На пролет, на пример, палачинки од пченка со аспарагус се добра идеја: Може да се стават бели аспарагус, пушена шунка, сирење од див лук и меко сирење и рафинирани со свеж магдонос. Вашето тесто ќе биде особено меко благодарение на минералната вода. Во лето можете да ги дополнувате палачинките со пченка со домати и пиперки, на есен со шумски печурки и во зима со колера или кеale. Нашите палачинки од пченка просо со овошје и кварк крем се воодушевување во секоја сезона - вкусен десерт или сладок главен оброк!

Совет: Ако сте веган, јајцето во нашиот рецепт за палачинки од пченка можете да го замените со пирест свилен тофу, гума за џвакање од скакулци или зрела, пире од банана.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа