Рецепт за палачинки со вегански грав Киченгирлс
Крцкав на работ и меки во средина. Веганските корејски палачинки Мунг бин веќе се многу популарни во источна Азија, сега корејското јадење ни доаѓа во Германија.
Овие крцкави зачинети палачинки се служат во Кореја како мали закуски или гарнитури со типични јадења и не се само вегански, туку и без глутен! Тестото се прави од таканаречените мунга гравчиња, кои првично се одгледувале во Индија, а сега се шират низ Југоисточна Азија. Мешунките богати со протеини се преработуваат во кремаста паста заедно со егзотични зачини и се пржат во тава, така што палачинките се крцкави на работ, а сочни џвакаат на средина. Потопено во едно вкусно натопи Направени од азиски соја сос и ароматичен сусам, малите палачинки имаат вкус на едноставно непобедливо!
Состојки за 20 мини палачинки
- 1/2 чаша излупени и разделени мушички грав
- 1 чаша вода
- 1 суп.л-патки Доенјанг
- 2 лажици шеќер
- 1/2 чаша брашно од кафеав ориз
- 1 чаша сецкан пипер
- 1 чаша рендан морков
- неколку лажички сончогледово масло за пржење
За натопи
- 3 лажици соја сос
- 1 лажичка масло од сусам
- 3/4 лажиче шеќер
- 3/4 лажиче гочугару (корејски снегулки од чили)
- 2 лажички семе од сусам
подготовка
- Предходно исплакнете ги разелените мушички зрна и оставете ги да киснат во топла вода 2 часа. Морковот се нанесува со ренде, власецот се сечка на парчиња долги 4 см.
Калории: 83
Протеини: 3
Маснотии: 3
Јаглехидрати: 11
Порции: 20-ти