Рецепт за печење во есен - полжави од цимет од јаболка
Кога надвор полека станува есен, дрвјата пожолтуваат црвено, а лисјата постепено паѓаат ... тогаш најдоцна е време за есенски колачи и добро помагање на пријатноста дома.
Станува навистина пријатно кога куќата мириса на свежо печење - и кога има малку мирис на цимет во воздухот - мммммхмхмм ... За многумина, мирисот на цимет е олицетворение на Божиќ - за мене, циметот дефинитивно припаѓа на есен. Во комбинација со јаболка, на пример. И токму затоа сега има полжави од јаболко цимет.
Полжави од цимет од јаболка - доаѓа есента
Ги печам моите ролни од цимет од јаболка на класичен начин од тесто од квасец. Ако не го почитувате времето на кревање на тестото, тестото од квасец е брза и лесна работа. Едноставно, измесете ги основните состојки заедно и времето ќе го стори остатокот - и квасецот. (Патем, јас претежно користам сув квасец - за разлика од свежата верзија, јас секогаш го имам ова дома и можам да направам тесто од квасец секогаш кога ќе ми се допадне).
Додека тестото полека го зголемува својот волумен, филот од јаболко и цимет се подготвува така што има уште доволно време да се олади. Штом тестото приближно го удвои својот волумен (трае нешто помалку од еден час), може да продолжи ...
Во принцип, тогаш, многу јасна работа, дури и ако треба да испланирате некое време. Но, вреди! Полжавите од цимет од јаболка се чисто уживање и дефинитивно припаѓаат на убавото есенско време.