Рецепт за Пека - форум за чамци

__________________
Поздрав
Јирген

Не сонувај го својот живот, живеј ги своите соништа затоа што животот е прекраток за да сонуваш само.

__________________
Поздрав и збогум
Јирген

За околу 5 лица.

Земете јадна јагнешка нога и олабавете ги коските добро.

Исечете го месото на големи коцки, со големина од околу 4 см.

8 големи компири се лупат сурови и четврти.

Излупете 1 кромид со големина на тупаница и исечете ги на крупни парчиња (5мм).

Осмиот литар црвено вино исто така мора да биде.

Скршете 5 чешниња лук со задниот дел на ножот.

Ги подготвувате следниве зачини:

Леќата на јагнешкото овошје, рузмаринот, сол за скратување, бибер, семе од ким, оригано.

Еве одиме!

Обично месо и компири во тавата. Зачинете великодушно со сол од срж и јагнешко месо.

Покријте ја целата работа великодушно со добро маслиново масло, црвено вино и половина од количината на вода (во зависност од содржината на маснотии во месото - колку е подебело, толку помалку вода, треба да има околу 1 см во тавата).

Сега посипете добро со семе од ким, рузмарин и оригано.

Лук и кромид одозгора.

Сега постојат две опции:
Парете на 180 степени во рерна околу 1,5 часа или подгответе се во жар:

Важно е: да немате премногу жар под тенџерето, во никој случај не насочувајте оган врз тенџерето.

Секогаш подгответе го жарот и ставете го садот.
Време на готвење приближно 1 час.

---