Рецепт за пица од лиснато тесто Јадете попаметно

состојки

Чекори на подготовка

Оставете да се топи лиснатото тесто. Расукајте ја набрашнетата кујнска крпа во дијаметар од 26 см и ставете ја во соодветно голема тава со пролетен лак што е исплакнат ладно. Покријте го тестото со хартија за печење, истурете грашок и печете слепо во рерна 200 степени (гас: ниво 3) на средната решетка 20-25 минути.

тесто

Извадете го грашокот и хартијата за печење и оставете ја основата да се олади во плехот со поставен раб на плехот. Исплакнете ги ракчињата и исушете ги. На четвртина исцедете ги срцата од артишок, преполовете ги измиените домати од цреша. Излупете ги јајцата и исечете ги на парчиња. Излупете и ситно исецкајте го лукот и промешајте го во мајонез.

Потопете го желатинот. Загрејте го живиот фонд и виното и зачинете со шеќер, сол и оцет. Измијте го лиснатото тесто со мајонез и покријте го со парчиња јајца. Намачкајте со доволно желе течност за да ги покриете парчињата јајца и оставете сè да се зацврсти во фрижидерот. Потоа украсете ракчиња, артишок и домати декоративно на „огледалото“, исто така покријте ги со желе и ладно.

Веднаш штом ќе се намести желе, украсете ја пиуата со точки од ремулад и покријте ја со преостанатата мешавина од желе. Ставете ја пицата во фрижидер најмалку 1 час пред да ја сервирате. Потоа извадете го желе од работ на калапот со нож претходно натопен во топла вода, извадете го работ и исечете ја пиуата на четвртини.