Рецепт за пијалок леб Квас од Русија Квас

Рецепт за пијалок леб Квас од Русија
Безалкохолен пијалок Квас со квасец 'ржан леб суво грозје и вода. Совети за руски алкохолни пијалоци пијат со Лексикон.

Рецепт за х порции:

250 гр 'ржан леб
100 гр шеќер
20 гр квасец
2 L вода
Суво грозје, по вкус

Исечете 'ржан леб на тенки парчиња, ставете го на плех за печење и печете во рерна (средно) на 150 ° C додека не порумени малку.

Инфузија на леб: истурете ја зовриена вода над лебот и оставете го да се повлече покриен 5-10 часа на топло место.

Извадете 100 ml вода од неа, загрејте го малку и растворете го квасецот со шеќер во него. Оставете да се крева на топло место 15 минути.

Измешајте го растворениот квасец со квас и оставете го да одмори уште 5-10 часа додека не се формира бела пена на површината.

Процедете го готовиот квас низ сито. Сепак, не ги исполнувајте шишињата целосно. Ставете суво грозје во шишињата. Не затворајте ги шишињата премногу цврсто.

Чувајте го на ладно место. Пијалокот е подготвен за јадење по 2-3 дена.

Kvass може да се чува најмалку 1 недела во фрижидер.

Информации за рецепти, совети, лексикон:

Квас е популарен, здрав безалкохолен пијалок со векови во Русија. Антибактериски, помага при варење, го стимулира метаболизмот, го зајакнува срцето и циркулацијата.

Квас содржи витамини, слободни аминокиселини и млечна киселина.

Во античко време во Русија секој кисел пијалок се нарекувал квас. Сварено по волја од овошје, бобинки, мед со билки, како и од леб.

Денес квасот обично се поврзува со лебниот пијалок (пријатен сладок и кисел вкус со арома на леб). Во Русија денес квас е подготвен да се купи во шишиња.

---