Рецепт за пита од мелено месо од Хари пилешко

мелено

Пита со мелено месо од германската кујна.

Рејтинг на рецепт:

Подготовка на пита со мелено месо

Мешајте го брашното на табла за печење и направете бунар во средината. Се шири путерот во снегулки на работ на брашното. Ставете ја солта и јајцето во шуплината. Брашното брзо измесете го со сите состојки на мазно тесто, обликувајте топка и оставете го да се одмори во фрижидер, завиткан.

Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Исчистете ги и измијте ги печурките. Измијте го и магдоносот. Исецкајте ги печурките и магдоносот. Загрејте го путерот и пржете го кромидот во него додека не стане проucирен. додадете ги печурките и кратко пржете. Додадете го сечканиот магдонос и меленото месо и пржете додека не испари течноста. Исечете ја шунката на мали коцки. Натопете го ролатот, исцедете го и замесете го во смесата со мелено месо со шунка исечена на коцки, јајце, коњак, сол, бибер, морско оревче, риган и кора од лимон.

Загрејте ја рерната на 2000 година. Тестото преполовете го и развлечете го во 2 кружни плочи со иста големина. Ставете лист тесто на плех за печење и натрупајте го филот од мелено месо врз него. Ставете го вториот лист тесто одозгора и притиснете ги рабовите заедно. Поврзете го горниот лист тесто неколку пати со дрвен стап. Исечете мали украси од остатоците од работ. Четкајте го листот за тесто и украсите со изматена жолчка, ставете ги украсите на питата и печете ја питата во загреаната рерна на втората лизгачка шипка од долниот дел 60-65 минути. Потоа, оставете ја питата да се излади на решетка и исечете ја на 10 парчиња.