Рецепт за појадок Јајца Бенедикт

Не мора секогаш да е варено јајце на масата за појадок. Што е со некои срдечни јајца Бенедикт? Јадењето се состои од изматени јајца со шунка или сланина на тост леб, со кремаст сос од холандја. Прилично срдечна, но апсолутно вкусна, овие јајца Бенедикт!

Што точно се јајцата Бенедикт?

Јајцата Бенедикт се едно од најпопуларните јадења за појадок, особено во САД и Велика Британија. Утринскиот оброк сега е познат ширум светот и е вообичаен во многу ресторани, кафулиња и бистри со бифеа за појадок. Комбинацијата на јајца, шунка, тост леб и холандска сос е многу срдечна и срдечна, но исто така едноставно неодоливо вкусна. Брз рецепт за правење јајца Бенедикт е тука.

Рецепт за јајца Бенедикт

Состојки за 4 порции

4 јајца
4 парчиња шунка или сланина
2 ролни за тост
путер
3 лажици бел вински оцет
150 гр путер
3 жолчки
1 1/2 лажици сок од лимон
1 нотка сол
Кајан пипер

Подготовка:

За сосот од холандзе, прво стопете го путерот. Olолчки од јајце, сок од лимон, сол и бибер се мешаат заедно со миксер. Поставете го миксерот на најниско ниво и внимателно додадете го стопениот путер. Сега ставете го сосот во тенџере и држете го топол на шпоретот на тивок оган.
Испржете ја шунката од двете страни во тава и оставете ја настрана засега.
За изматените јајца, наполнете мала тенџере околу 2/3 со вода и оставете да зоврие. Потоа додадете го оцетот од бело вино и повторно ставете го да зоврие. Потоа намалете ја топлината. Ставете ги јајцата едно по едно во чаша, а потоа едно по едно во топла вода. Исклучете го шпоретот кога сите јајца се во тенџерето и оставете ги да впијат во топла вода околу 4 минути. Потоа извадете го со дупчиња лажица и оставете да се исцеди.
Преполовете ги здравиците и тостот. Потоа исчеткајте со путер, покријте го со сланина, ставете го јајцето покер и прелијте го со сос од холанд. Совршен појадок е подготвен!

Совети за ловокрадство на јајца:

Јајцата за ловокрадство на почетокот може да изгледа тешко - но е само половина од дивината. Со овие совети дефинитивно ќе работи:

Колку е посвежо јајцето, толку е поцврста белката. Затоа ловокрадството работи подобро со свежо јајце
Исто така, користете го најголемиот можен тенџере со јајцата целосно опкружени со вода
Водата не треба да врие, туку непосредно пред да зоврие кога ќе ги додадете јајцата
Претходно промешајте на средина со вода со лажица за да се создаде вител. Ова е местото каде што го ставате јајцето

Совет за вегетаријанци: Наместо шунка, користете спанаќ. Оваа варијација на „Јајцата Бенедикт“ се нарекува и „Јајца Флорентина“. Многу вкусно!