Рецепт за Саксонскиот кваркеулхен
За да се потопите во кулинарскиот Осталги за краток момент, го препорачуваме ова рецепт од Оливер Шуберт од списанието „Ефили“. Кварк нозе брзо се подготвуваат, бидејќи сите потребни состојки како компири и кварк треба да се мешаат само во тесто. За да го заокружиме саксонскиот сад, ние служиме овошен Јаболко компот до.
Рецепт: Саксонски кварк мешунки со компот од јаболка
Без разлика дали за појадок, ручек или само за меѓу нив - Quarkkeulchen секогаш оди. Можете да дознаете овде како можете лесно да направите сами вкусна храна од Саксон.
Состојки за кваркните нозе
- 500 гр јакна компири
- 500 гр исцеден кварк со малку маснотии
- 150 грама брашно
- 40 грама шеќер
- 70 гр кисела во рум Суво грозје
- Каша од ½ ванила
- 1 жолчка од јајце
- Кора од лимон
- Разјаснет путер за пржење
- Шлаг шеќер за прав
Состојки за компот/јаболка од јаболка
- 1 мешун од ванила
- 600 гр Јаболка (Боскоп)
- 100 гр сок од јаболко
- 30 гр шеќер
- 1 лимон
Подготовка на саксонскиот кваркеулхен
1. Компири Гответе додека не омекне, излупете и притиснете преку пресата за компири. Измешајте со останатите состојки за да формирате тесто.
2. Обликувајте го тестото во кваркови мешунки со еднаква големина и ставете го на врело Разјаснет путер Пржете додека не стане златно од двете страни. Непосредно пред сервирање, посипете ги сите кваркови мешунки со малку шеќер во прав.
Подготовка на компот/јаболка од јаболка
1. Подот од ванила преполови и изгребај ја пулпата. Јаболка кора, јадро и се сече на мали парчиња. Во тенџере полека вриејте пулпа, јаболка, сок од јаболко, шеќер и сок од лимон. Компот во едно стаклена тегла даде и нека се олади.
2. Ако сакате сос од јаболка, едноставно овошјето излупете го со околу 40 гр ладен путер. Послужете го готовиот компот со кваркните нозе - уживајте во вашиот оброк!
Кварк нозе без компири
Патем, постои и рецепт за нозе кварк без компири. Наместо тоа, најмалите Палачинки подготвени со гриз. Можете да дознаете како да го направите ова овде.
Состојки за кварковите мешунки со гриз
- 500 гр кварк, без посно
- 8 лажици брашно
- 2 јајца
- 3 лажици шеќер
- 1 нотка сол
- 2 лажици гриз
- малку сок од лимон
подготовка
1. Прво се промешува Кварк, Брашно, јајца, шеќер, сол, гриз и лимон за да направите тесто. Ако преферирате тесто малку поцврсто, можете да додадете уште малку гриз.
2. Сега загрејте малку масло во тава и разделете ги кварковите нозе. Најдобар начин да го направите ова е со две лажици. Пржете ги колачите додека не поруменат од двете страни и деликатесот е подготвен.
Совет: Ако го сакате срдечно, може да го менувате тестото. Наместо шеќер и сок од лимон, смесата направена од урда, брашно, гриз или компири ја зачинувате со сол, бибер и морско оревче. За вистинската пиперка додадете печурки или сланина. Потоа подгответе ги срдечните кваркови мешунки како во горенаведените рецепти и пржете ги додека не поруменат.
Единаесет рецепти од ГДР
Покрај Quarkkeulchen, списанието Effillee состави уште десет носталгични рецепти кои ја инспирираа ГДР за едно од своите изданија. Стилистот за рецепти и храна Оливер Шуберт создаде неколку одлични рецепти од ограничениот опсег на типична храна со ГДР. За око, сите јадења се подготвени на оригинални садови, прибор за јадење и украси за маса од приватен базен.