Рецепт за салата Цезар - облекување салата за цезар
Послужувања
Изберете го бројот на луѓе за кој сакате да го подготвите овој рецепт и ги пресметуваме вашите состојки
состојки:
- 1 пилешки гради
- 1 римска салата (или салата од Ајзберг)
- 3 парчиња леб (по можност циабата)
- 1 лажица сос од Вустершир
- 130 мл маслиново масло
- 1 или
- 1 лажичка сок од лимон
- 4 парчиња аншоа
- 5 чешниња лук
- 25 гр трка со пармезан
Рецепт за салата Цезар со пилешко
ЧЕКОРИ ЗА СЛЕДЕЕ
Исчистете ја салатата, измијте ја во ладна вода, избришете ја со чиста крпа, а потоа со рацете скршете ја на парчиња.
Вториот чекор е да се подготви прелив за салата Цезар. Варете јајце чувано на собна температура 1-2 минути. Откако ќе се излади целосно, го кршиме и го ставаме во сад. Додадете маслиново масло и измешајте со вертикален мешалка.
Додадете сок од лимон, сецкан лук, парчиња од сардела и сос од Вустершир и измешајте додека не стане мазно и кремасто. На крајот, додадете сирење Пармезан да се вметне во преливот.
Додека сосот се лади, подгответе ги пилешките гради зачинувајќи ги со малку сол и бибер од двете страни. Загрејте тава и оставете пилешки гради околу 4-5 минути од секоја страна на среден оган.
Извадете го месото, исечете го на ленти и оставете го да се излади.
Исечете го лебот на коцки (со кора или без кора, по желба) и ставете го во плех претходно обложен со хартија за печење.
Додадете преку лук, сол, бибер и рузмарин и посипете со две лажици маслиново масло. Вртете ги крутоните повремено 10-15 минути додека не станат крцкави и кафеави.
Ставете ја салатата на дното на голем сад, а потоа додадете крутони, пилешки ленти и на крај сосот. Измешајте ги сите состојки.
Прочитајте ја и статијата за рецептот со сос од горгонзола.
Ние го сервираме топло, вкусно е!
Салата што влезе во историјата: едноставна, лесна и, во исто време, идеален избор за ручек во канцеларија или за вечера по долг ден кога не сакаме да готвиме нешто комплицирано.
Со други зборови: салата Цезар!
Зошто се вика салата Цезар?
Дали мислите дека салатата на Цезар го доби името по таткото на Римското Царство, Јулиј Цезар? Па, вие сте далеку од вистината.
Познатата салата е именувана по готвачот кој ја измислил, Цезар (Цезар) Кардини. Цезар Кардини бил италијански готвач инспириран од француската кујна, кој прво емигрирал во Америка, но подоцна се преселил во Мексико за да избега од забраната. Тој и неговиот брат отворија ресторан во Тихуана, Мексико. Во тоа време, Тихуана беше град познат по својот ноќен живот и ресторани каде што можеше да се добие алкохол, на другата страна на границата.
Постојат различни легенди за тоа како е измислена салата Цезар, но се вели дека во 1924 година, Кардини им служел на овој начин на група холивудски актери кои го одложиле летот поради бура. Рецептот беше плод на имагинацијата на готвачот кога сфати дека во оставата, чајната кујна му остануваат само неколку состојки со кои треба да се справи.
Оригиналниот рецепт не содржи пилешко или сардела и најпрво ова јадење се јадело рачно, па затоа се користела римската салата, со долги и конзистентни лисја.