Рецепт за салата од цвекло ЕДЕКА

Внесете марокански вкус во вашата кујна! Нашиот рецепт за салата од цвекло со козјо сирење комбинира овошни и срдечни вкусови. Покрај тоа, ние ви објасниме кои вредни хранливи материи се содржани во цвеклото.

Состојки:
500 гр цвекло (вакуумско пакување), варен излупен
1 shallot
3 портокалови
50 гр спанаќ бебе
200 гр козјо сирење
1 цикорија
1 лажица масло маслиново масло
80 гр половини од ореви
2 лажици суров шеќер од трска
2 грст суви крцкави цвекло (чипс од цвекло)

За винегрет од портокал и ѓумбир:
1 нетретиран портокал, вклучувајќи сок и половина кора од лимон
5 ѓумбир ѓумбир
5 лажици масло од орев, ладно цедено
3 лажици бел вински оцет
2 лажици сенф Дижон
1 нотка сол
1 нотка пиперка
3 стебленца нане

Исечете го цвеклото во тесни клинови. Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Излупете ги портокалите и извадете го белото. Измијте го бебешкиот спанаќ и вртете го на суво. Козјото сирење исечете го на парчиња. Измијте ја цикоријата и исушете ја.

Одделете ја цикоријата на одделни лисја или испечете го целото стебленце во тава за скара со маслиново масло од двете страни 1 минута. Половина од оревот грубо исечкајте ги и испечете ги во нелеплива тава без да додадете масло.

За винегрет, измијте го портокалот, исушете го и истријте половина од кожата. Преполови и исцеди го портокалот. Излупете го ѓумбирот и исечете го ситно на ренде. Измешајте ѓумбир, сок од портокал, масло од орев, оцет од бело вино и сенф од Дижон заедно. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Измијте го нането, исушете го и исушете ги лисјата.

Свртете го козјо сирење во шеќер од трска и изгорете го со режач за крем.

Ако сакате, оставете ја цвеклото да кисне во винегрет еден час или послужете веднаш со портокали, кромид, спанаќ, бебешка цикорија, козјо сирење и ореви. Измешајте ја винегретата рамномерно со состојките на салатата, украсете со нане и послужете ја со сувите крцкави цвекло.

Пробајте го и овој рецепт за црвена зелка и други рецепти од цвекло! Цвеклото игра важна улога и во северната германска кујна. Од друга страна, можете да се фокусирате уште повеќе на сирењето со нашиот рецепт за салата со козјо сирење.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

10 мин 10 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

25 мин 25 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

25 мин 25 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

20 мин 20 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

Салата од цвекло со козјо сирење: совршен микс на вкусови

Оваа салата ги служи сите ваши пупки за вкус истовремено - затоа што не е скржава со широк спектар на вкусови: курва портокал, зелено-слатко цвекло, лути зачини Раз-ел-Ханут и горчлив спанаќ. Кремното козјо сирење ја заокружува целата работа. Мезе направени од суров или варен зеленчук со фета и печени ореви се особено популарни во мароканската кујна, а и на ова го засновавме нашиот рецепт за салата од цвекло со козјо сирење.

Ова е причината зошто цвеклото е толку здраво

Цвеклото содржи минерал калиум, кој е важен за нормален крвен притисок. Цвеклото е исто така добар извор на фолати (фолатот е природна форма на вештачки фолна киселина направена од човекот). Фолатот има голем број позитивни ефекти врз здравјето, вклучително и поддршка на формирање на крв и имунолошки систем.

Затоа, фатете ја цвеклото малку почесто, на пример, направете го нашиот рафиниран карпачо од цвекло со печено кремско сирење од коза. За салата со цвекло и грозје, можете да користите зелена салата од ракета и јагнешко месо како зачинет контраст на слаткото грозје.

Рецепт за салата од цвекло со козјо сирење: класична германска кујна со цвекло

Северногерманска компир салата често содржи кисела цвекло, кисела краставици и јаболка за да и даде зачин на салатата уште повеќе. Садот е рафиниран со мајонез. Состојките од кисело зеленчук прекрасно се усогласуваат со богатата маринада. Во салата од грав, црвениот зеленчук исто така носи промени во бојата на чинијата и ја додава нивната слатка арома во садот.

Рецепт за салата од цвекло со козјо сирење: јадете мароканец

По стартерот, мароканската кујна обично продолжува срдечна, на пример со кускус или тагин. За што станува збор? Таџин е земјен сад со месо, зеленчук и пулсира. Бавното готвење во сопствениот сок е особено нежно и обезбедува прекрасно ронлива конзистентност на сите состојки. Веднаш испробајте свој тагин од јагнешко месо со зеленчук!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа