Рецепт за салата од јагоди со аспарагус со препорака за вино Радосна храна
Сезоната на аспарагус конечно започна повторно. Имам вкусен овошен рецепт за да одите заедно со него Салата од јагоди со аспарагус со балсамична винегрета донесени заедно. Салатата оди совршено како прилог на риба, свинско филе или како независен оброк подготвен оброк. Бидејќи виното оди добро со аспарагусот, постои и соодветна препорака. Рецептот за печатење како и секогаш подолу.
Сезоната на аспарагус е само релативно кратка во Германија. Првиот аспарагус се сече во средината до крајот на април. Последниот аспарагус на 24 јуни. Благородниот зеленчук е многу здрав. Богато е со растителни влакна, калиум, фосфор, калциум, натриум и витамини. Со содржина на вода од 95%, тешко дека има калории. Високата содржина на калиум има диуретично дејство.
Свежиот аспарагус може да се чува само неколку дена. Најдобро е да ги завиткате решетките во влажна крпа за чај и да ја ставите во фрижидер.
Состојки за салата од јагоди од аспарагус
(3-4 порции како гарнир)
500 гр аспарагус, бел
250 гр аспарагус, зелен
200 гр јагоди
1/2 црвен кромид
1 лажичка путер
нотка шеќер
Поздравниот сок од лимон
1 лажичка сол
Винегрет од балсамика
3 лажици масло
2-3 лажици оцет балсамик
2 лажици пијалак
1 лажичка сол
Нотка на пиперка
нотка шеќер
Препорака на вино за аспарагус
Бидејќи аспарагусот е навистина убав зеленчук, виното оди добро со него. Како правило: лесни јадења, лесно вино. Поради овошната природа на јагодите, убаво розе добро оди со оваа салата.
Виното со аспарагус во никој случај не треба да биде премногу доминантно по вкус. Може да биде малку полесен и треба совршено да го надополнува и поддржува аспарагусот со неговата лесна киселост. Суво и со полно тело.Ризлинг, Пино Грис или Шардоне совршено усогласете се. Сепак, тие не треба да бидат во барики (складирани во дабови буриња). Ова би доминирало премногу во вкусот.
Ако преферирате француски вина, има едно за вас Пино Блан или чаблис само она. Пинот Блан (Вајзбургундер) одлично ја поддржува аромата на аспарагусот.
За салатата со јагоди од аспарагус го имам тоа Резервација Дома Ла Рулјер Розе Гранде барано од Брегот на Прованса. Овошен е и нежно ја подвлекува салатата со своите густи ароми на диви бобинки и провансалски билки.
MILLÉSIMA Bordeaux: онлајн продавач на мало особено за висококвалитетни вина
За оние кои ги ценат висококвалитетните и исклучителни вина, е MILLÉSIMA Бордо е точно вистинската адреса на Интернет. Компанијата од Франција купува директно од производителот. Најдобрите шишиња се чуваат во стогодишни варовнички подруми - се состојат од светска уникатна колекција со повеќе од 10.000 големи шишиња како што се Магнум, Двоен Магнум, Јеробоамс и Империјалес.
Сите вина се дегустираат неколку пати пред да се купат. Врвни вина од последните 15 години од Борделе, Бургенланд, Шампањ, Алзас, долината на Рона или од големи лозја во други земји може да се најдат на Милесима.
Компанијата, основана во 1983 година, веќе има над 300.000 испораки до 65.000 приватни клиенти во 100 земји. Нарачките и испораките се вршат професионално и како што се бара.