Рецепт за салата од ракови од Бизумер Elle Republic
На моите патувања до „Иземаркт“ во Хамбург (очигледно најголемиот неделен пазар во Европа!), Сакам да сум инспириран од новите рецепти. Овој пазар не само што нуди голем опсег на намирници преку неверојатна должина од над 1 км, туку е покриен и со подземната линија над него. Значи, иако станува збор за пазар на отворено, дождот навистина не е важен. Тоа не е целосно неважно во Хамбург.
И секако има различни тезги за риби на Исемаркт. Северните Германци сакаат риби исто како Канаѓаните на западниот брег. И не само харингата е омилена во Северна Германија, туку и ракови во Северно Море. Вистинска класика и многу хамбургери раскажуваат од вашето детство како чукале ракови во Северно Море на одмор. Особено во северниот германски град Бузум. Затоа, исто така, рак на Бузум. кој би помислил?
Салата од ракчиња Büsum: северен германски специјалитет
За мене повторно беше нешто ново што не го знаев од дома. И навистина ми се допаѓа аромата на малите црви. На Исемаркт избројав пет тезги риби, а сите нудат различни верзии на салата од рак Бузум. Цените на ракчињата во Северно Море варираат од штанд до штанд. Па, Швабите го сфаќаат многу сериозно!
Авокадо со салата од ракчиња Büsum
Пулпањето рак е скоро национален спорт во северна Германија. Но, малите нешта се испраќаат во Мароко за индустриска употреба, бидејќи е поевтино да ги имаме таму пулпани. И тогаш готовите ракови се враќаат со камион. Не многу еколошки! Патем, тенџере со јогурт патувал многу подолго. Но, повеќе за тоа друг пат.
Она што исто така ми се допаѓа во врска со овој рецепт за салата од ракчиња Büsum е тоа што трае помалку од 10 минути (тоа е исклучително брзо!). Додадете наздравена багета или половина од авокадо и имате одличен стартер или лесен главен оброк.