Рецепт за салата од тиква ЕДЕКА

Крцкава салата од суров зеленчук со тиква, краставица, домати и бела зелка, облечена со домашна винегрета од домати и зеле од ротквица.

• Да украсиме:
• 1 кревет од никулци од ротквица

• За винегрет од домати:
• 3 лажици оцет
• 5 лажици зеленчук
• сол
• пипер
• 1 нотка шеќер
• 4 лажици растително масло
• 150 гр домат
• 1 лажица зелка ролни

• За салата:
• 400 гр тиква Хокаидо
• 150 гр краставица
• 150 гр пиперки црвени
• 150 гр бела зелка
• 80 гр кромид

За салатата добро измијте ја тиквата, излупете малку по желба и исечете ја пулпата од тиква во тенки ленти долги околу 5 см. Измијте ја краставицата, исечете ја пиперката на половина, извадете го стеблото, семето и белите прегради, извадете го дршката од зелката, излупете го кромидот. Исечете сè на парична казна ленти и ставете го во сад.

За винегрет, ставете оцет, зеленчук, зеленчук, сол, бибер и шеќер во сад со соодветна големина и мешајте додека не се растворат кристалите за сол и шеќер, промешајте го маслото.

Измијте го и четвртина од доматот, извадете ги стеблото и семето, исечете ја пулпата на мали коцки. Додадете во садот со власец.

---