Рецепт за шницел од целер како мајчинско 🥇 вегетаријанско јадење

Celeriac може да направи многу повеќе од само тоа за обилен вкус во супата да се грижи! Коренскиот зеленчук, на пример, прави одличен вегетаријанска шницела. И бидејќи во секој случај е време за срдечно јадење, ќе ви покажам типичен есенски рецепт што го знам од дома. Ете го Шницел од целер, исто како и мама. ♡

Сницел од целер: Јадење од моето детство

Ме прашуваат доста често дали целата торта полека не ми излегува од ушите. Тогаш секогаш треба да се смеам. Не е дека јадам само слатки. Сакам да готвам свеж и многу. Сепак, претпочитам да ја јадам мојата храна топла, што значи дека чинијата е долго празна до моментот кога ќе ја извадам камерата.

Но, овој пат успеав да направам неколку снимки. Youе ви го покажам моето апсолутно добро јадење, што за промена не беше направено во мојата пекара, туку дома во мојот роден град Линдау.

Готвење според сезонскиот календар: Ако се потпрете на локалната сорта, ќе се осигурате дека никогаш нема да стане досадно на вашата чинија!

Гответе шницел од целер од целер

Кујната со која пораснав беше прекрасно мирна. Вредноста беше ставена на свежите, регионални производи. Во зависност од сезоната, се служеа други јадења и многу од состојките доаѓаа од наше сопствено одгледување. Во есента имаше типичен зеленчук како што се тиква, цвекло, зелка од соја и целер.

Здрав клубенот: Целерот е зеленчук богат со витамини

Celeriac припаѓа на чадорите и е поврзан со моркови на неколку агли. Дури и да не изгледа премногу, тој е супер здрав. Клубенот е богат со железо, калциум и витамини и има особено зачинет вкус благодарение на високиот процент на есенцијални масла.

Патем: Не треба да ве одложуваат кафеавите дамки во целерот. Токму тоа го даваат вкусот. Ishолтеникавата боја доаѓа од есенцијалните масла и го прави есенскиот зеленчук особено вкусен.

Најчесто поставувани прашања за целерјак

Целериакот се бере од октомври. За да го задржите свеж по купувањето, најдобро е да го чувате во фиоката за зеленчук во фрижидер.

Да Всушност, може да јадете супа од целернија. Се сече на фини ленти, на пример, има добар вкус во салата од Валдорф.

Релативно густата школка се лупи пред да се готви. Јас користам остар нож за ова.

Целеријакот е разноврсен. Ја зачинува секоја есенска супа, има вкусен вкус како пире од целер и особено вкусен како вегетаријанска шницел.

Вегетаријанска шницела: Ова го прави панирањето дополнително крцкаво

За шницелот од целер, коренскиот зеленчук се лупи и се сече на парчиња со иста дебелина. Парчињата потоа кратко се подготвуваат претходно. Јас го правам тоа Леб со брашно од панко. Тоа е Јапонски презла, што е малку погруб од конвенционалниот и со тоа обезбедува дополнителен дел од крцкави.

Есенското јадење има најдобар вкус кога е свеж леб. Шницел од целер може да се јаде и ладно. Сакам да си правам вегетаријански леб од шницел и да ставам парче целер помеѓу две парчиња леб. Има прекрасен вкус!

Едноставно вкусно: шницел од целер со пире од компири

И што има таму? Мама има прекрасно кремаста пире од компири, ситен сос и прекрасна салата од цвекло! Во суштина, скоро сè оди добро со шницелот од целер. На пример, не би рекол не на домашна салата од компир како гарнир!

Се надевам дека имате апетит сега! Бидејќи тука е најдобриот рецепт за шницел од целер! ♡

Рецепт за шницел од целер како мама

состојки

За шницел од целер:

1 целерјак
1 изматено органско јајце
Брашно Панко за леб
сол
пипер
Брашно

Понатаму:

Путер за пржење
Масло за пржење
1 лимон

подготовка

За шницелот од целер Излупете го целериакот и потоа исечете ги на парчиња дебели 1,5-2 см
Ставете ги парчињата во тенџере со зовриена солена вода и претходно зовријте 10 минути, а потоа оставете ги да се оладат и да се исушат
За панирање Изматете го јајцето и ставете го на чинија, ставете го брашното панко на посебна чинија
Свртете ги парчињата целер прво во јајцето, а потоа во брашното панко и добро притиснете го лебчето
Загрејте малку путер и масло во тава и пржете ги клиновите од целер околу 3-4 минути од секоја страна до златно-кафеава боја
Ставете го готовиот шницел на кујнска хартија и добро зачинете го со сол и бибер пред да го сервирате. И малку сок од лимон над шницелот од целер има многу добар вкус! Скоро сè одговара.

Особено сакам да јадам шницел со пире од компири и салата од цвекло!

Дали имаше добар вкус?

Поврзете ме на Инстаграм и Фејсбук со хаштагот #wiezimtblume кога ќе го испечете рецептот и оставете ми коментар на блогот Zimtblume! Се радувам на тоа!