Рецепт за сирење со праски ВидаВида

Информации за исхраната

Состојки за 12 парчиња

100 гр	Брашно од цело жито
150 гр	Пченично брашно тип 405
100 гр	путер
150 гр	шеќер
75 мл	Матеница, незасладена
1 парче	лимон
2 точка на нож	Пулпа од ванила
450 гр	кварк со ниски маснотии
3 парчиња	Пилешко јајце
400 гр	праска
100 гр	боровинки

Отпечатете го рецептот

подготовка

За тестото:
Ставете го брашното, путерот, 50 гр шеќер и матеницата во сад и користете ја куката за тесто од рачен миксер за да формирате мазно тесто. Завиткајте го тестото во фолија и ставете го во фрижидер околу 30 минути.

Загрејте ја рерната на 180 ° C (горна и долна топлина) или 160 ° C (топол воздух). Лесно намастете тава со пролетна форма (дијаметар 26 см).

За покривање:
Ситно излупете ја кората од лимон и потоа исцедете го овошјето.
Измешајте го кваркот со 100 гр шеќер, сок од лимон и кора од лимон, како и пулпа од ванила. Одделете ги јајцата, промешајте ги жолчките во кваркот, изматете ја белката додека не се стегне, а потоа внимателно преклопете ја во смесата со кваркот.
Измијте ги и каменувајте ги праските или оставете го конзервираното овошје добро да исцеди и исечете половина на коцки, а другата половина на клинови. Свиткајте ги коцките од праска во смесата со кварк.

Подготвеното тесто развлечете го на лесно набрашнета работна површина, малку поголема од обликот. Поставете го калапот со тесто и притиснете го нагоре работ од страните. Распоредете ја смесата кварк рамномерно на основата, намачкајте ги клиновите од праска и измиените боровинки врз смесата и печете го чизкејкот во рерна околу 40 минути.

Добар апетит! Совет: Колачот може да го испечете и со други видови овошје, на пример, со цреши, кајсии или јаболка и суво грозје.

Нутриционистички информации по парче: 256 kcal, 34 g јаглени хидрати, 9 g маснотии и 9 g протеини.

---