Рецепт за смирувачка супа од зимска ротквица
Црно како ноќ и исклучително вкусно! Одлично е што зимската ротквица е во сезоната точно кога ви треба.
Подготовка: 20 мин./Време на готвење: 25-30 минути
Супа од зимска ротквица, фотографија: BVEO
состојки за 4 лица
- 1 органски лимон
- 1 кромид
- 600 гр црна ротквица
- 600 гр компири
- 2 лажици маслиново масло
- 1 ловоров лист
- 100 мл бело вино
- 1 лажиче морска сол
- ½ еден куп пиперчиња
- 200 гр крем
- 1 суп.л-патки мед
- пипер
- 200 гр чипс од зеленчук
- 50 гр крема
подготовка
- Измијте го лимонот, исушете го и истријте ¼ од кората.
- Излупете и исечете го кромидот. Излупете и исецкајте ја ротквицата и компирот. Загрејте го маслото во тенџере и прелијте го ловоровиот лист со кромид. Потоа додадете ротквица и компири и соте околу 5 минути.
- Деглаз со вино. По 3 минути, додадете 600 ml вода, сол и кора од лимон. Со затворен капак, вриејте околу 25-30 минути, додека зеленчукот не се готви.
- Исчистете го пиперчето и исечете го на фини ролни.
- Извадете го ловоровиот лист од садот. Зеленчукот ситно исчистете го со рачен блендер и постепено додавајте го кремот. Доколку е потребно, додадете малку повеќе течност и зачинете со сол, бибер, мед и цртичка сок од лимон.
- Се шири на плочата и се додава 1 лажичка крема од супа. Посипете со власец и чипс од зеленчук и уживајте во попрскајте маслиново масло.
Совет: Крцкава багета добро оди со неа.
За сите понатамошни прашања и/или барања за слики, слободно контактирајте не на [email protected].
Датотеки за преземање
Можеби ќе ве интересира:
Црна зимска ротквица
Црната зимска ротквица е топол, луковичен зеленчук што лесно се подготвува. И исто така многу здраво! Одете во член
Натопи ротквица и ротквица
Октоберфест е веднаш зад аголот: Како кулинарска основа за посета на фестивалскиот шатор, BVEO претставува срдечно натопување ротквица со геврек Висен. Одете во член
Аспарагус со сос од сусам и лимон-рен
Кралот зеленчук со лимоно-зачинета сестра на сосот од холандја. Одете во член