Рецепт за супа од целер и спанаќ Јадете попаметно

Нутриционистички вредности

Витамин А.1,6 мг(200%)
Витамин Д.0,2 μg(1%) повеќе
Витамин Е.10,9 мг(91%)
Витамин К.593,3 μg(989%)
Витамин Б₁0,4 мг(40%)
Витамин Б₂0,4 мг(36%)
ниацин4,8 мг(40%)
Витамин Б₆0,6 мг(43%)
Фолна киселина186 µg(62%) повеќе
Пантотенска киселина0,9 мг(15%)
Биотин11,4 μg(25%) повеќе
Витамин Б₁₂0,1 μg(3%) повеќе
витамин Ц.93 мг(98%)
калиум1.174 мг(29%) повеќе
Калциум280 мг(28%) повеќе
магнезиум112 мг(37%) повеќе
железо4 мг(27%) повеќе
јод12 микрограми(6%) повеќе
цинк1,5 мг(19%) повеќе
заситени масти7 гр
урична киселина150 мг
холестерол22 мг повеќе
Вкупен шеќер9 гр

состојки

Чекори на подготовка

Компирите и целерот излупете ги и исецкајте ги на коцки. Излупете и исецкајте го кромидот и лукот. И двајцата се потјте во путер во голем тенџере. Потоа додадете коцки од компир и целер и кратко соте. Дегла ставете со супа и покријте го и оставете го да врие нежно околу 25 минути. Измијте го спанаќот, сортирајте, грубо исецкајте и додадете го во супата околу 10 минути пред крајот на времето за готвење. Потоа пире фино со рачен блендер.

попаметно

Измијте го лимонот, исечете четири убави парчиња и исцедете го остатокот од лимонот. Истурете го кремот во супа и зачинете со сол, бибер, морско оревче и сок од лимон. Доколку е потребно, додадете малку повеќе густин или оставете го да врие уште малку. Измијте го и исчистете го кеaleот и извадете го на парчиња со големина на залак.

Загрејте тенџере со маснотии. Ставете дрвена лажица во маснотијата и веднаш штом ќе се појават мали меурчиња на стилот, испржете ги лисјата од зелка. Потоа извадете го со дупчиња лажица и исцедете го на кујнска хартија. Наполнете ја супата во чинии за супа, украсете клинови од лимон, семки од сончоглед и пржениот кеale и додадете неколку капки сончогледово масло.