Рецепт за супа од компири и карфиол Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0,6 µg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,3 мг | (19%) | |
| Витамин К. | 128,8 микрограми | (215%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 4,4 мг | (37%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 149 μg | (50%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,9 мг | (48%) | |
| Биотин | 7,3 μg | (16%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,2 μg | (7%) | повеќе |
| витамин Ц. | 183 мг | (193%) | |
| калиум | 1.046 мг | (26%) | повеќе |
| Калциум | 134 мг | (13%) | повеќе |
| магнезиум | 62 мг | (21%) | повеќе |
| железо | 2,1 мг | (14%) | повеќе |
| јод | 5 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 1,2 мг | (15%) | повеќе |
| заситени масти | 9,9 гр | ||
| урична киселина | 143 мг | ||
| холестерол | 42 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 8 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете, исплакнете и исецкајте ги компирите. Исчистете ја и измијте ја карфиолот и исечете ја на мали цвеќе. Излупете и исечете го на коцки кромидот.
Загрејте го маслото во висока, голема тенџере. Соте го кромидот во него. Додадете компири и карфиол. Истурете во супа. Покријте и варете околу 25 минути.
По 8-10 минути, извадете неколку цвеќиња од карфиол од супа со дупчиња лашка и оставете ги на чинија.
Пире од компири и карфиол во супа. Истурете го кремот и оставете да зоврие. Зачинете ја супата со сол, бибер и морско оревче.
Исплакнете ја ракетата, сортирајте ги и исечете ги помалите поголеми стебла. Во супата додадете резервирани цветови од карфиол и ракета, загрејте кратко и послужете.