Рецепт за супа од патка Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 2,1 мг | (263%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,7 мг | (14%) | |
| Витамин К. | 63,4 μg | (106%) | |
| Витамин Б₁ | 1,3 мг | (130%) | |
| Витамин Б₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ниацин | 28,3 мг | (236%) | |
| Витамин Б₆ | 1,6 мг | (114%) | |
| Фолна киселина | 179 μg | (60%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 4,1 мг | (68%) | |
| Биотин | 29,6 µg | (66%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,1 μg | (37%) | повеќе |
| витамин Ц. | 21 мг | (22%) | |
| калиум | 1.668 мг | (42%) | повеќе |
| Калциум | 164 мг | (16%) | повеќе |
| магнезиум | 114 мг | (38%) | повеќе |
| железо | 12,5 мг | (83%) | повеќе |
| јод | 17 µg | (9%) | повеќе |
| цинк | 7,5 мг | (94%) | повеќе |
| заситени масти | 22,8 гр | ||
| урична киселина | 601 мг | ||
| холестерол | 285 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 10 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исечете ја патката на парчиња, извадете ги коските и оставете малку месо на коските за супа. Поврзете половина од билки во букет и вриејте со 2,5 литри вода и коски 2-3 часа.
Извадете ги и исечете ги коските. Испржете ги парчињата патка и коската од шунка во маслиново масло, додајте го кромидот и соте го додека не стане проlирен, дегласете со бело вино.
Додадете ги преостанатите состојки, испржете сè и истурете го парчето патка одозгора. Оставете да зоврие кратко и оставете да се стрмни уште 15 минути пред да се послужите, зачинете со сол и црн пипер.