Рецепт за тенџере со леблебија и зеленчук ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,4 мг | (28%) | |
| Витамин К. | 11,6 μg | (19%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 3,6 мг | (30%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 92 µg | (31%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 7,5 μg | (17%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 36 мг | (38%) | |
| калиум | 643 мг | (16%) | повеќе |
| Калциум | 74 мг | (7%) | повеќе |
| магнезиум | 65 мг | (22%) | повеќе |
| железо | 2,5 мг | (17%) | повеќе |
| јод | 5 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 1,1 мг | (14%) | повеќе |
| заситени масти | 1,1 гр | ||
| урична киселина | 150 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 8 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Потопете ги леблебиите покриени со вода преку ноќ.
Модар патлиџаните измијте ги, исчистете ги и исечете ги на коцки. Излупете и исечете го кромидот.
Загрејте го маслото и испотрете ги коцките кромид во неа на тивок оган. Додадете ги модрите патлиџани и пржете додека не поруменат.
Излупете и исечете го лукот. Попарете ги доматите неколку секунди, изгаснете, излупете, четвртина, јадро и исечете ги на коцки.
Исцедете ги наутите и ставете ги во тенџере со лук, домати и модри патлиџани. Оставете да зоврие и врие на тивок оган околу 40 минути.
Зачинете со оцет, сол, бибер и рузмарин и зачинете по вкус. Се редат во мали чинии за сервирање и се украсуваат со мали гранчиња рузмарин ако сакате.