Рецепт за тестенини со грашок, шунка и печурки Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 1,5 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1 мг | (8-ми%) | |
| Витамин К. | 20 µg | (33%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 12,9 мг | (108%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 110 µg | (37%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,9 мг | (32%) | |
| Биотин | 10,1 μg | (22%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,7 µg | (23%) | повеќе |
| витамин Ц. | 19 мг | (20%) | |
| калиум | 611 мг | (15%) | повеќе |
| Калциум | 292 мг | (29%) | повеќе |
| магнезиум | 109 мг | (36%) | повеќе |
| железо | 3,6 мг | (24%) | повеќе |
| јод | 20 µg | (10%) | повеќе |
| цинк | 4,2 мг | (53%) | повеќе |
| заситени масти | 17,8 гр | ||
| урична киселина | 178 мг | ||
| холестерол | 88 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 3 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Загрејте ја рерната на 75 °. Во меѓувреме, исечете ја шунката на коцки. Исчистете ги печурките со кујнска хартија, доколку се многу валкани, исплакнете ги кратко во ладна вода и исушете ги со кујнска хартија. Исечете ги корените и исечете ги на коцки печурките. (Потопете ги исушените печурки покриени со топла вода.)
Сега загрејте го путерот во тенџере на средна топлина и испржете ги коцките шунка околу 1 минута. Измешајте ги печурките (претходно исцедете ги и исцедете ги натопените печурки), пржете околу 1 минута. Додадете грашок и варете околу 5 минути додека мешате. Истурете го кремот и оставете го да врие околу 1 минута. Зачинете го сосот со сол и бибер, покријте го и оставете го настрана. Загрејте сад за тестенини во рерна (вентилаторска рерна 50 °).
Гответе ги тестенините во многу врела вода со 1 лажичка сол додека не се стегнат до залак, исцедете ги, исцедете ги и ставете ги во загреаниот сад. Загрејте го сосот повторно, истурете ги тестенините, послужете веднаш со сирењето да посипете.