Рецепт за торта - 50% помалку калорична - Сигина Поп
Поздрав рецепт за торта значи помалку маснотии, со брашно од цело зрно, 'рж или друго и без шеќер, но исто така добро, нежно и слатко. Тоа е, здраво и ментално, но барем половина помалку калорична од класичната торта!
Мојот рецепт не се разликува многу од класичниот, само што го заменив пченичното брашно со мешавина од брашно од киноа од „Не глутен шеќер“ и шеќерот со засладувачот „Зелен шеќер“. Рецептот е погоден за целијаки, лица со чувствителност на глутен, дијабетичари, лица со проблеми со телесната тежина, кои сакаат помалку калоричен рецепт и за секој што сака да намали шеќер и маснотии, барем овој пат
- кубика 300 гр мешавина од брашно од киноа Без шеќер во глутен
- околу 200 мл млеко *
- 3 големи јајца (ги победував белките одделно, но не е задолжително)
- 100 гр стопен путер
- 1 прашок за пециво
- Златно зелено шеќер(по вкус) и Зелен шеќер ванила бурбон (2 кесички)
За чоколадниот дел - користев Бурбон ванила топло чоколадо во прав од зелен шеќер.
КАКО е помалку калорично? Прво, немаме масло. Мастите носат еден тон калории, па затоа ги избираме паметно. Наместо чаша масло (околу 200 ml = 1600 kcal), додадов 65% стопен путер (100 g = 600 kcal). Автоматски имаме 1000 kcal помалку, но сепак ја имаме вкусноста и кревкоста дадена од мастите.
Второ, немаме шеќер. Како некалоричен засладувач користев Златно зелено шеќер (Зелен шеќер зарумен со сок од јаболко, што му дава малку карамелизиран вкус) и Зелен шеќер ванила бурбон (еквивалент без калории на ванилин шеќер). Мој предлог е да додадете вкупно една четвртина чаша, да мешате додека не се стопи и да вкусите, пополнете по вкус, бидејќи Зелениот шеќер е поконцентриран од шеќерот и не треба да се додава толку многу. Со малку трпеливост, ја добивате посакуваната сладост, но со нула калории и нула гликемиски индекс.
Овие два аспекта веќе прават да имаме барем 50% помалку калории по торта!
За какаовиот дел од колачот користев прашок Топло чоколадо со бурбон ванила, кој е подготвен балансиран со Зелен шеќер и додава совршена сладост.
Овие мали прилагодувања ја прават тортата здрава и вкусна, со многу помалку калории, многу помалку маснотии и без шеќер.
* Внимание - како во случајот со брашно од цело зрно и брашно без глутен Без глутен шеќер апсорбира многу течност, затоа го ставам рецептот „за“. Прилагодете и додадете повеќе млеко ако составот стане премногу густ или додадете друга мешавина од брашно од киноа, ако е премногу течна. Конзистентноста треба да биде подебела идеја од палачинките. Тоа е во рерна - моето не е фенси и не знам колку степени - проверено е. Добар апетит и сметајте ја тортата во вашата дневна храна за леб, итн итн ...
Можете да нарачате производи од Зелен шеќер овде, со попуст од -5% со користење на кодот SIGINA.
Без брашно од глутен шеќер - се меша со киноа - можете да го нарачате овде.
Оние од Без глутен шеќер тие исто така имаат готови производи, како што се ореви бежли или афион, кои може да се нарачаат во саканата количина и да се чуваат во замрзнувач за да се продолжи рокот на траење, доколку е потребно.