Рецепт за торта со мед од лисја II - кулинарски рецепти и диети
Мед лист торта II
- 500 гр брашно,
- 50 мл павлака,
- 4 јајца макс,
- 50 гр путер,
- 200 гр мед,
- 50 гр шеќер,
- лажичка сода или амониум или прашок за пециво.
„Лимон крем за чаршафи“ или кој било крем за торти.
Подготовка на листови за торти со мед
Измерете ја тежината на садот, а потоа измерете го медот во него; додадете шеќер, павлака, мек или стопен путер (но ладен), рендана кора од лимон, цели јајца и, конечно, брашно со прашок за пециво. Помекото тесто добро се меша со лажица. Послужавникот на кој се пече мора секогаш да биде многу ладен, во спротивно маргаринот со кој е намастен ќе се стопи и тестото ќе се лизне, или ќе се залепи на плехот. Подмачкајте го задниот дел на плехот со цврст маргарин (додека не стане бел), а потоа расетете го тестото со нож со широк нож, во тенок слој (2 мм); послужавникот мора да биде рамномерно покриен. Печете на средна топлина 7 минути.
По 5 минути, свртете го плехот, ако рерната не пече рамномерно и огнот малку се намали. Листот со мед ќе зарумени насекаде, станува светло-кафеав. Кога ќе се извади од рерната, брзо се поминува со ножот нагоре и надолу на работ на послужавникот, со цел да се исправат рабовите на листот, а исто така и под листот, така што ќе се исклучи; тогаш е дозволено лизгање на права површина. Секој лист се пече на ист начин; како што се печат, тие се преклопуваат. Листовите ќе бидат многу фини и нежни, по подмачкување со крем, особено ако е малку помек.
Оставете ја тортата 2-3 дена на ладно место, а потоа исечете ја на парчиња од 1/5 см.